【概述】川党参为Codonopsis tangshen Oliv.的根。主产湖北,又名单支党。
【生长环境】川党参适应性较强,喜温和凉爽气候,怕热、怕涝,较耐寒。适宜生长土层深厚疏松,排水良好,富腐殖质的沙质壤土,黏性较大的土壤及盐碱地、涝洼地不宜栽培。
【种植技术】
1、选地:凡是生长油竹、龙头竹的阴山或阳山的灰泡泥、大眼泥、沙土或黄泥土均可种植川党参,但以阳山上黑下黄泡松无杂革的土壤生长更好,黄沙泥土壤所产川党参颜色漂亮美观,大眼泥所产质较差;白沙泥、溃水土和生长蕨类植物的地方不适合种植川党参。
2、播种育苗:选地后,在头年7~8月间,砍掉树木杂草,晒干后就地烧掉,既能消毒灭虫,又能增加土壤肥力。翌年2~3月间开始整地,深翻20~24cm,充分打碎土块,做成170cm宽的畦,在畦面铺一层腐熟的牛粪或火土灰,即可播种。在播种的头天把种用冷水浸湿,再用泡灰(4kg种子0.5kg泡灰)拌和,选择晴天无风的时候将种子均匀撒在畦上,每667㎡需种子1.5~2kg,播种后薄盖一层细土,为了防止阳光强烈的照射,可在畦上撒播一些荞麦,使之成为川党参幼苗的自然阴棚。另一种播种方法是在头年冬季把种子撒在雪地上,2年不扯草,也不追肥,到第3年4月间移栽。
3、移栽:播种后的第4年,幼苗根茎粗壮的可以采挖加工成川党参;小的则再行移植,移植的土地要选地势较平,土壤肥沃的熟土。时间在8~9月,随挖苗随移栽,时间不能过久,否则影响其出芽率。开沟栽种,沟宽13~17cm,深度23~26cm,将种根斜排在沟里,每蔸栽3条,株距5cm,蔸距17cm,再放足腐熟的牛粪或堆肥,然后壅土。移栽川党参时不能用当年的火土灰基肥,以免变成黑皮党参。栽培党参施肥不怕多,特别是施以尿窖灰长得最漂亮。种根要选成条、光滑、筷子大小的;挖伤及分叉多的都不宜作种用。
【栽培管理】
1、除草:一般从翌年7月后开始薅草,方法是把草割下铺在畦面上用火烧掉,既灭草又除土,这时川党参根部、梗部入土较深,不会烧着它,以后每年此时进行烧草。
2、追肥:第1年不施追肥,以后每年均需上肥,以火土灰为佳。开春之后,待苗子出土时用没有渣子的稀粪淋1次,然后施一定数量的腐熟火土肥。过去一般认为川党参栽培面积大,高山缺肥,因此没有施肥习惯[8u58药材网ww.8u58.com],这种做法必须加以改变,特别是用熟土栽培更不能忽视施肥。
3、插靠枝:川党参最喜缠绕树枝生长,撒种和栽培的第2年,每蔸应插13~16cm高的树枝l根。树枝不能太长,否则藤不回头,结子稀少。
4、病虫害防治:有种蚜虫为害川党参茎苗,可用40%乐果乳油1500~2000倍液喷洒。如发生红斑病应及时拔株烧毁,以防蔓延。同时应经常注意和防止牲畜践踏。
【收获与加工】
1、采收种子:在农历7月立秋前后,果实呈褐色时,即行采摘,连壳晒干或晾干,再抖出种子,用布袋装好放于通风干燥和无烟熏的地方,或用木桶盛装,经常注意检查翻晒,防止潮湿和鼠尿。每667㎡收种7~8kg。
2、采收川党参:先用钉耙抓松泥土,轻轻用手带出全株,切莫乱挖乱翻,以免损伤根条,影响移栽的子条,再经过选择大的加工商品川党参,小的作栽培种根。
3、加工方法:挖回川党参之后,抖净泥沙,放于石板或晒席上,将头尾理齐横行排列,二排的头部压在一列的尾上,依此循环排列,这样为了不使尾部晒枯。晒至两三成干时,根条渐软,就可用手将川党参压在木板、石板上揉搓,搓后晒,晒后又搓,循环3~5次,最好是7~8次,然后分开,至少分成大、中、小3批,分批后再进行翻晒和揉搓,直到根条坚实、干燥、定性为止。如遇雨天则用煤火或木炭火炕,如用煤火一定要让黑烟头烧过以后才能炕,并且还应注意不要把挖回的鲜党参折断,因为折断了弄出浆汁,会使根条上起黑印,影响品质。
【药材形状】 根头类圆柱形,末端稍细,少分枝,长13~35cm,直径0.5~2.5cm,根头部呈“狮子盘头”状。表面灰黄色,具明显纵皱纹,全体或只顶端有较稀的横纹,支根脱落处有溢出乳汁而凝成黑褐色胶状物。质较坚实,易折断,断面裂隙少,木部黄色,其外圈有一圈棕色环,皮部淡黄色。气香,味甜。
党参富含多糖、17种氨基酸、皂甙、挥发油,其中皂苷、菊糖、微量生物碱、淀粉等,具有生津止渴、降血压、防治胃溃疡、养血、补中益气、安神益智、增强抵抗力等功效作用。
莲子猪肚汤备料:猪肚300克莲子100克料酒2杯盖生姜薄片2片盐鸡精葱末做法:1、猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段。2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清水。3、汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖熟)4、1个小时左右,猪肚焖熟煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅。特点:汤浓味美,营养丰富。注意事项
孕妇不宜服用党参,如果胎儿发育正常,服用党参后常会出现胎儿发育成长过快的情况,导致胎儿过大不利于生产。对阴虚内热体质的孕妇来说,服用党参还会引起便秘。
老鸡炖猪骨汤的时候,茶树菇,蜜枣最好不要混合红枣,党参,枸杞一起来烹饪,因为这样做出来的味道口感不够搭配,同时也不能发挥各自最大的营养价值,因此不建议这么做。
每年夏季6~8月为发病期,发病初期近地面须根和侧根变黑,部分腐烂,严重时全部腐烂,植株枯死。二年生以上的党参,在高温高湿、雨季积水的情况下发病较重。
党参黄芪炖鸡汤材料介绍:母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只,党参50克,黄芪50克,红枣10克。制作方法:1。将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。2。将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。功效:有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。