防风又名关防风、北防风、东防风、西防风、旁风等，以根入药，在我国的东北地区、华北地区及陕西、甘肃、山东、安徽、江苏等省份都可种植。
防风适应性较强，耐寒、耐干旱，喜阳光充足、凉爽的气候条件，适宜在排水良好、疏松干燥的砂壤土中生长，黏土及白浆土不适宜种植防风。
防风种子容易萌发，在15～25℃的范围内均可萌发[8u58药材网ww.8u58.com]，新鲜种子发芽率可达50％以上，贮藏1年以上的种子发芽率显著降低，故生产上以新鲜的种子作种为好。
防风发芽适宜温度为15℃，生产上春、秋季播种均可，种子在春季播种20天左右出苗，秋播翌年春天出苗。
野生防风生长数年后，有部分防风在条件适宜的情况下也会抽苔、开花、结实，但比例很小。人工栽培的防风如管理不当第二年或第三年会大量抽苔，甚至能达9O%以上。
防风为多年生草本，高30-2000px。根粗壮，长圆柱形，有分枝，淡黄桂冠色，根斜上升，与主茎近等长，有细棱。花期8-9月，果期9-10月。其喜凉爽气候，耐寒，耐干旱。宜选阳光充足，土层深厚，疏松肥沃、排水良好的砂质壤土栽培，不宜在酸性大，粘性重的土壤中种植。
防风一般在栽种2～3年的10月上旬采挖;春季根插的防风，生长好的，当年秋季即可采收。防风根部深入较深，嫩脆易断，采收时应从畦或垄的一端开始，利用深挖机或长齿钗从一侧依次挖出抖净泥土，或用震动式深松机起收，可深达50cm。摘去叶及叶残基，洗净。
防风为多年生草本植物，株高30－100厘米，全株无毛。主根粗长，表面淡棕色，散生凸出皮孔。根颈处密生褐色纤维状叶柄残基。茎单生，二歧分枝。基生叶丛生，叶柄长，基部具叶鞘，叶片长卵形或三角状卵形，2－3回羽状分裂；茎生叶较小，有较宽的叶鞘。
根据防风的根具有从上端切口处萌发新芽，从下端切口处密生新根形成新个体的特性，可采取分根繁殖的方法栽植防风。收获或早春时，取直径0.7cm以上的根条，切成3cm长的小段，按行株距50cm×15cm栽种，使根条的上端向上，下端向下，不可颠倒，然后覆土3cm，6月上旬和8月下旬各追肥一次。分根繁殖较种子繁殖生长期缩短，产量提高。
蚜虫是农作物和药用植物最常见害虫，为害叶片及嫩茎，严重时茎叶布满蚜虫，吸取汁液，使叶片卷曲干枯，嫩茎萎缩，影响药材产量及质量。
