苦瓜又名是凉瓜，属葫芦科苦瓜，是药食两用的品种，其营养丰富，具有清热解毒、养颜嫩肤、降血糖等功效，深受消费者的青睐，具有很高的种植价值。那么下面我们就一起来看看苦瓜的种植方法。
1、选种整地
苦瓜其实也是一种比较脆弱的植物，但是经过科学研究，出现很多的抗性比较好的苦瓜种子，所以我们就需要选择结瓜大并且抗性好的优良品种。苦瓜对土壤酶那么多要求，所以苦瓜也经常出现在阳台种植上面，只要稍微的一戳土施点肥就能结瓜。但今天要说的户外种植，所以在整地的时候需要将土层尽可能的全部重新整一遍，并且撒上一层生石灰消毒，最后就是撒上一层厚厚的农家腐肥在将土壤翻一遍即可。
2、播种育苗
苦瓜的种子是属于比较坚硬的一种，如果直接播种的话出芽率不会很高，而且速度也比较缓慢，所以我们通常会将种子防在水中浸泡个三四天，然后捞出沥干水分之后用棉布包裹起来，放在环境温度为二十五度的条件下进行催芽，大概五天之后就可以播种啦。播种的时候我们一般是挖穴播种，也就是按照每株间隔三十厘米，每行间隔四十厘米的距离每隔穴中均匀的撒入三粒种子，然后用土掩种，一般掩盖三四厘米厚，最后浇一遍水就可以等待出苗啦。
3、田间管理
田间管理最重要的就是肥水管理，在苦瓜的整个生长过程中，由于亏挂结瓜是分批次进行的，所以需要大量的养分与水分。一般在苦瓜幼苗冒出土地三到四厘米的时候就需浇一次水，等幼苗长到二十到三十厘米的时候需要施一些尿素作为提苗肥，同时此期间还有一件非常重要的事，就是需要对瓜田进行搭架，让瓜苗顺着架子生长，这样可以提高结瓜率。等到苦瓜第一次开花的时候我们需要将浇水与施肥同时进行[8u58药材网www.8u58.com]，此次一般使用磷肥和钾肥，或者是人类的粪尿。等到结瓜的时候需要进行多次浇水，最后就是每次采收完之后都需要进行施肥，以保证下一轮的结瓜率。
4、病虫害防治
苦瓜最常见的病害也就属立枯病和白粉病了，一般情况下我们就是使用多灵菌和百菌清溶剂进行喷洒，每隔十天喷一次大概两三次之后就痊愈了，但是如果是苦瓜采收的的十五天之内是不能喷洒任何药剂的。苦瓜由于它的枝叶以及花果都是带有苦味的，所以虫害一般比较少，但有时也会出现蚜虫，它可以说是打不死的蟑螂，在哪里都可以看到它，可以使用波尔多溶液或者是敌百虫溶剂喷杀。
5、采收加工
苦瓜生长发育快，一般在开花后11天左右果实 即已发育充分，大小基本定型，瓜皮尚带绿色或淡绿色，及时采 收。采收过晚，由于瓜肉粗纤维增加，既降低了商品性，又不利 于后茬瓜生长。
苦瓜的基础属性
别名：锦荔枝，癞葡萄，红姑娘，凉瓜，癞瓜，红羊
简介：苦瓜为葫芦科植物苦瓜的果实。秋后采取，切片晒干或鲜用。具有清热解毒功效。用于中暑发热，牙痛，肠炎，痢疾，便血；外用治痱子，疔疮疖肿。
产新时间：八月，九月，十月
生长周期：一年
产区分布：较广
繁殖方式：种子
苦瓜是一种具有很强功效的清热降火的食物，主要的好处是清火气，养气血，但是清热益气、补肾清肝明目，补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
要选纹路分布深而均匀、头厚尾尖的。首先，要挑纹路密的，这样的苦瓜苦味浓，苦瓜素越多；而纹路宽的苦味就淡。其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判断瓜好坏的特征。一般来说，疙瘩颗粒愈大、愈饱满，表示瓜肉愈厚，反之则瓜肉较薄。而苦瓜以翠绿色为佳，如果开始发黄则代表已经过熟，果肉不脆了。
苦瓜喜欢高温的环境，根据种植地区的不同其种植时间是不一样的，国内南北方气温差异较大，南方适合1-3月份进行露天种植，而北方则适合在3-4月份再大棚或者温室种植。
记得我第一次炒苦瓜，自己都不想吃，那苦涩味，比服药还苦，也不知为何那样苦，莫非是茄子的品种不一样吗？之后在网络上一查，有关茄子确实有许多种作法。有一些作法说，吃不了那样苦的，可以直接将茄子用盐抓一下，腌数分钟，再洗去咸味，挤干水分再炒。还有一种做法就是，先绰水再炒，但这几种我还做一下过两次，依然会苦。而目前也是吃苦瓜的时节，吃苦涩味不仅能消除身体内的热流，还
哪个好不好，都要有均衡的营养搭配，寒性体质喝苦瓜就不好
买苦瓜种子，很多人第一就会想到网上购买，但是，网上的商品质量总是良莠不齐。你只能看到图片，却不知道种子的成色如何，能否成活，甚至可能买到假的苦瓜种子。所以，如果想要买到好的苦瓜种子，要么选择一些信誉极好，开店时间长的网店，要么就去当地的种子站。
