人参种子播种前需要经过催芽处理。选背风向阳、排水良好的地方, 挖22cm左右深的平底土坑, 长宽视种子的多少而定, 坑内放一个无底的木箱, 或在土坑的四周嵌入木板。挖好排水沟后, 将干种子用室温水浸泡24-48小时, 取出, 适量浇水, 与2-3倍的河沙混拌均匀, 倒入坑内覆盖15cm厚的土, 如瓦背形, 再盖一层苇帘, 或搭遮荫棚, 防止曝晒和雨水冲淋。温度控制在20-25℃。每半月翻拌1次, 并适当加水。2-3月后种子裂口, 便可播种。
中医认为人参味甘，大补元气，补中益气，回阳固脱，中药中有独参汤，用老山参一只煮汤药，可以抢救危重病人，即使是绝症病人用独参汤也可以吊命，保证其短期内不会死。所以古人才会夸张性的说可以起死回生
人参发霉了还能吃吗？一般情况下，人参发霉看霉变情况来决定能不能吃。如果人参霉变现象不严重，经过处理之后还是可以食用的，如果人参霉变严重，药效发生改变，就不宜食用。
野山参的人工栽培，是按照山参生长的自然和生理等特点，选择适宜的林地以及适当的林冠遮阴，采取播种或移苗栽培的方法。主要培育的有“籽货”、“充山参”和“小山参”加富等几个品种。
人参种子在室内常温下贮藏1年后生活力降低5%~7%，贮藏3年后完全丧失生活力。
