养殖金禅是近几年兴起来的，蝉和许多昆虫一样，都是高蛋白的食物，具有很高的营养价值，随着健康饮食等养生理念的兴起，虫餐等创意饮食文化，也在逐渐发展壮大。这些对金禅等的养殖起着推波助澜的效果。
蝉蜕怎么洗干净？蝉蜕上的泥巴直接用水冲洗即可，把蝉蜕倒入一个大容器内泡上2个小时，捞出来用清水冲干净，晒干就可以了。
蝉蜕怎么吃才有好处？蝉蜕含大量钾壳质。亦含蛋白质、氨基酸、有机酸、酚类、黄酮类、甾体类、糖类、油脂、挥发油及乙醇胺等。尚含镁、铝、磷、锰、锌、铬、钙、铁等多种微量元素。
活血化淤，补血益脾键胃.主治头晕目眩耳鸣，浑身乏力，出虚汗，没有食欲.
蝉蜕能泡酒。蝉蜕酒，药酒，主要成分为蝉蜕、米酒，有疏风，透疹，解痉的功效，适用于暑麻疹。蝉蜕酒的做法：蝉蜕酒配方：蝉蜕45克，米酒800克。制作过程：1、将蝉蜕研细末。2、蝉蜕粉入锅中，加米酒同煮，文火煎数沸，取下待凉后，装瓶，密封放置1天，可以服用。健康功效：散风，除热，利咽，透疹，退翳，止痉，解痉，暖胃、益心血、促进血液循环、灵活肢节。服用方法：每日2次
