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现在的人喜欢把核桃的青皮剥掉来吃不大成熟的核桃仁，确实味道还不错。但是如果不剥掉青皮核桃就回自然成熟外皮也贵自然褪掉。
1、土豆表皮变绿，但削皮后，其内部的薯块为正常的淡黄色，可尽量多削掉绿色的部分，剩下的黄色部分可以吃。2、土豆不仅表皮变绿，削皮后里面也是绿色的，这说明其中的龙葵素含量偏高，毒素已经渗入内部，这种情况下的土豆削皮也无济于事，仍然不能食用。
不能吃。土豆在春季和夏初常出现发芽或部分表皮发黑绿等现象，食后常发生中毒。其毒性成分龙葵素是一种弱碱性糖甙，对热稳定，几乎不溶于水，毒素作用主要是对胃肠道有较强的刺激性和腐蚀性，对中枢神经系统有麻痹作用，尤其对呼吸及运动中枢作用显著；此外，对红细胞有溶解作用，可引起溶血。急性中毒者，其病理变化主要为急性脑水肿，其次为胃肠炎及肺、肝、心肌和肾脏皮质的水肿等。发
