马齿菜别称马齿苋、五行草、长命菜、五方草、猪肥菜、马齿草等，为马齿苋科马齿苋属一年生草本植物，生于田野路边及庭园废墟等向阳处，全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎利尿的作用，嫩茎叶可作蔬菜食用，下面我们就一起来看一看马齿菜种植技术吧！
俗话说一场春雨一场暖，伴随着淅淅沥沥的小雨，隐藏在田间地头的各种野菜也开始伸展优美的身姿，在风中摇曳。马齿苋又叫马齿菜、五行草、长寿菜，是被录入国家药典的药食同源野生植物之一。它不仅被誉为肠道清洁夫，还是各种肠道疾病患者食疗的首选食材。马齿苋不仅吃起来口感好，而且含有的营养素也比较多。研究发现，马齿苋中含有大量的去甲肾上腺和钾元素，还含有多巴胺、甜菜碱、谷氨
马齿苋味酸性寒，具有清热解毒、散热消肿的作用。现代药理发现马齿苋含大量去甲肾上腺素和多量的钾盐，二羟基苯乙胺，二羟基苯丙氨酸及维生素A、B1、B2、C等，对多种致病性皮肤真菌具有不同程度的抑制作用。所以可以用马齿苋治疗，但是病程比较长。
1、马齿苋的营养价值是很高的，也是比较常见的野菜，马齿苋一般生长于野外，上面的灰尘和小虫往往较多，另外野菜上面的污染物含量也是比较高的，生吃的情况下极有可能把这些脏东西吃下去。而且马齿苋中含有致敏物，吃后皮肤在太阳下暴露，极易诱发日光性皮炎，所以不适合生吃。因此易过敏人群要少吃或不吃。2、吃之前要用大量清水洗干净，并尽量过水焯一下，尽可能去除一些毒素。
