猪苓是一种寄生性真菌类植物，大多数都是野生的，一般寄生在桦树，枫树，橡树的根上。猪苓的最大功效和作用是利尿，利水渗湿。所以在中医上一般用猪苓来治疗一些小病不利等病症。由于猪苓药性偏凉，所以更适合热性体质的患者，如果有水肿的症状，可以用猪苓治疗。另外猪苓现在还广泛应用在治疗尿痛，尿血，急性尿道炎，小腹胀满等症状。在治疗肾炎方面也有不错的疗效。
这几种食材一起煲汤，最主要的作用和功效是可以起到健脾祛湿的效果，能够更好的达到开胃的作用。赤小豆的营养价值赤小豆中的营养价值还是非常丰富的，首先赤小豆中的蛋白质、脂肪和碳水化合物很丰富，同时赤小豆中的粗纤维、钙、磷、铁都是特别丰富的，对人体健康来说有好处，而且其中的维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分都是特别丰富的，对人体健康有好处。吃赤小豆的时候对我们肠
猪苓菌核呈不规则块状、条形、类圆形或扁块状，有的有分枝，长5-25cm，直径2-6cm。表面黑色、灰黑色或棕黑色，皱缩或有瘤状突起。体轻，质硬，断面类白色或黄白色，略呈颗粒状。气微，味淡。以个大、外皮黑色、断面色白、体较重者为佳。
利用蜜环菌菌种或菌种进行人工栽培猪苓时，一般3—4年即可收获。猪苓的采收时间一般在每年4月份或11月份前后，最好在成熟或休眠期，应选择晴好天气，并采取适当的保温措施方可，注意尽量不要在雨、雪天采收，以防冻伤损坏。
猪苓种植过程中能否重茬？猪苓不能重茬种植，一般需要间隔3～5年的时间，连续多年种植同种作物，会使植物偏好的营养元素缺失（尤其是微量元素），也会使植物不喜或有害的元素富集。
