花椒本身属于一种调味料，营养价值比较丰富。花椒油中含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、芳香油等成分，但是吃多了之后确实会危害人体的健康。从中医角度来讲，花椒性辛、属于一种热性的药材，有轻微的毒性。吃多之后很有可能会刺激胃粘膜，导致胃酸分泌过多，严重者可出现胃溃疡的症状。而且因为花椒本身属于油性物质，会润滑肠道有可能会导致腹泻。花椒油简介花椒油非常有风味，可
1锅烧热放油，油热后放入姜丝，花椒，大蒜`葱2把鸭肉放进炒变色后，放入土豆3翻炒一段时间后放入适量的盐，南德，酱油4快出锅时放入少量味精5关火，把菜乘出盘子，ok
羊肉可以和花椒、辣椒、胡萝卜一起吃，羊肉不能和什么一起吃：1、南瓜加羊肉：这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。中医古籍中有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易上火。2、醋与羊肉：羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，所以二物同食，容易生火动血
花椒香味浓郁，是厨房的常用调味品之一，与胡椒、辣椒并称为“川味三椒”，深受善食麻辣人群的喜欢，质量好的花椒对于食用或是药用都有很大益处，那么，如何挑选花椒？
花椒适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，喜阳光，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡。
