答：(1)知母肉：于4月下旬抽苔前挖取根茎，趁鲜剥去外皮，不能沾水。然后，用硫磺熏3-4小时，切片、干燥即成商品，知母肉又称光知母。(2)毛知母：于11月挖取根茎，去掉芦头，洗净泥土，晒干或烘干，再用细砂放入锅中，用文火炒热，不断翻动，炒至能用手擦去须毛时，再把根茎捞起置于竹匾内，趁热搓去须毛，但要保留黄绒毛，然后洗净、闷润[8u58药材网ww.8u58.com]，切片后即成毛知母。
加工毛知母
1、晾晒法：将收获的鲜知母放在阳光充足的空场或晾台上，边堆边摔打，每7天翻倒1次，如此反复多次，直至晒干即为毛知母。一般约需60－70天。
2、烘干法：将鲜知母置于烘房火炕上，边烘烤边翻动，使其受热均匀，至半干时，取出放到晾台晾晒，拣湿度大的继续烘烤，至八、九成干时，再晾晒，再次进行挑选。这样经过两进两出，即可干燥。烘烤不宜操之过急，防止烤焦。知母肉趁鲜刮净外皮晒干即为知母肉。如阳光充足，一般2－3天晒干。
此方补气理气，清热祛湿，可治便秘腹胀。在配伍上看，此方开得不严谨，散。砂仁、蔻仁最好不重复使用，腹胀的话谨用黄芪。
川贝雪梨冰糖加水一起蒸可以的，炖也是一样的效果，不过最好用小火，蒸的时间不要太短，这样效果会好一点。川贝冰糖炖雪梨的做法1．梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。2．川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。3．冰糖，它的功效主要是用来
1、桂枝芍药知母汤是一种汤药，该方含麻黄附子汤、芍药甘草附子汤、甘草附子汤、桂枝加附子汤（去枣）。2、主要功能是祛风除湿、通阳散寒、佐以清热。主治诸肢节疼痛、身体尪羸、脚肿如脱、头眩短气、温温欲吐者(《金匮要略》）。
据试验，知母有效成分含量最高时期为花前的4-5月，其次是果后的11月，在此期间采收质量最佳。
知母也叫毛知母，在我国各地都有栽培，它有很强的抗旱抗寒能力，属多年生草本植物，在干旱少雨的荒山、荒漠、荒地中都能生长，是绿化山区和荒原的首选品种，它在全年各个季节都能播种，但主要以春播或夏播。知母为常用中药材，被社会广泛使用。
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