八角茴香为著名的调味香料，供药用有祛风理气、和胃调中的功效，其果皮、种子、叶是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料，但市场上经常出现很大假八角，因此在购买或使用的时候应该注意鉴别，下面我们就一起一起来看一看假八角与真八角的区别吧！
A．含有碳碳双键，可与溴水发生加成反应，故A错误；B．分子中不含有酚羟基，与氯化铁溶液不反应，故B错误；C．由结构简式可知分子式为C7H10O5，故C错误；D．分子中含有羟基，可发生消去反应，含有不具有-CH2OH结构，则不能被氧化生成醛，故D正确．故选D．
八角茴香您要放进水里煲，最好放点草果下去，当然您的卤水用的次数越多，您的卤出来的东西就会越有味了，等水煲开之后，把火熄了，然后把鸡肉放下去。一般三斤的鸡泡8分钟左右就可以了。。。满意的话，请采纳一下。谢谢
试题答案：A、莽草酸中不含酚羟基，所以莽草酸遇氯化铁溶液不呈紫色，故A错误；B、莽草酸分子中连接醇羟基碳原子相邻的碳原子上含有氢原子，所以能发生消去反应，故B正确；C、莽草酸分子中含有碳碳双键，所以能与氢气发生加成反应，故C正确；D、能与氢氧化钠反应的官能团只有羧基，1mol莽草酸含有1mol羧基，所以1mol莽草酸只能与1molNaOH反应，故D正确；故选
