北沙参采收后如何进行加工?

8u58药材网 / 2019-08-09 / 微信群

问:北沙参采收后如何进行加工?

答:北沙参加工时宜选晴天,以当天能晒干为佳。先将参根按粗细分开,用清水洗净,分别用细绳按1.5~2.5千克扎成小捆。手握住根头一端,把根尾放入开水锅中略烫(约8秒,药农的经验为顺锅转2~3圈);然后把捆解散,放于沸腾的开水锅内煮,并用木棒不时翻动,使煮烫均匀,取出几条检查,能剥去外皮时捞起,摊于席上晾凉,凉后立即趁湿剥去表皮。剥皮后伸直根条,暴晒干燥。如遇阴雨天,也可用火炕烘干。煮烫工序至关重要,火轻则去皮不净[8u58药材网ww.8u58.com],火重则淀粉糊化,影响质量。晒干或供干后在屋内堆放3~5天,使其回润,再按等级标准扎成小把,堆垛稍压几天,于晴天摊放室外晾干成为“毛参”。选一级“毛参”,放入笼屉内蒸一遍,蒸后趁热把参条搓成圆棍状,再用小刀刮去根条上的小疙瘩及不平滑的地方,摊放室外晒干,用红线扎成小把,即为供出口的“净参”。

北沙参又叫珊瑚菜、莱阳沙参、沙参、莱阳参。基原为伞形科植 物珊糊菜,以干燥根入药。性微寒,味甘、微苦;有养阴清肺,益胃生津之功能;用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病伤津口渴等症。根含生物碱、补骨脂素、佛手柑内酯、异欧前胡内酯、欧前胡内酯、香柑素、挥发油和淀粉等。果实含珊瑚菜素、欧前胡素、佛手柑内酯、脂肪油等。全草也含挥发油。

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2026-06-23 09:30:23
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