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一、选料要得当这是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等，这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等，肉中能溶解于水的含氮浸出物，是汤鲜味的主要。俗话说，“肉吃鲜杀、鱼吃跳”，但王宜表示，刚宰杀的肉其实并不适合熬汤，我们所说的“鲜”，是指鱼、畜、禽杀死后3—5小时，此时，鱼、畜或禽肉中的各种酶，会使
党参种子细小，含能量很少，不耐贮藏，在室温下贮存1年后，发芽率降至25%左右，在室温下贮存2年后，发芽率降至3.7%，故隔年种子不宜作种用。党参种子储藏时期，尽可能控制温度在0~5℃低温条件下。党参种子宜装在棉布袋或纸袋中贮藏，不能装在普通塑料袋中。
白芍性凉，味苦酸， 具有补血养血、平抑肝阳、柔肝止痛、敛阴止汗等功效，孕妇体质特殊，如非特殊需要，不要随便服用。
ACDE【答案解析】：五加科：人参、红参、西洋参、三七、五加皮。
五味子怎么晒干得快？采摘的五味子很难晒干，很易发霉。将五味子放在干燥、荫凉、通风的地方摊开，摊开后的厚度不能超过3厘米，而且要经常翻动，切忌堆放在屋内以及潮湿的地方，以防止五味子发霉，这个方法加工的五味子具有有效成分损失小、色泽好、成本低的优点。
1、选地整地防风耐寒、耐旱，但忌涝或土壤过湿，所以种植时尽量选择在地势较高、向阳的地块，及低洼潮湿的地方种植。一般以土层深厚、土质疏松肥沃、排水良好的沙壤土种植为宜，土壤粘性较重或酸碱性较大的土壤不适宜种植。选好地后，深翻土地，并每亩施用3000-4000千克的农家肥及20千克的磷酸钙，将其深耕翻入，在做高畦。2、播种（1）播种时间：：春季或秋季，春播一般在
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