答：佛手通常用作中药，或因其果形奇特，而作为观赏植物，其具有和胃止痛、化痰止咳、疏肝理气、治疗妇女白带病等功效。此外，佛手柑会被大量制作成凉果食用及出售。但佛手柑不是适合所有人群食用，像孕妇、婴幼儿、易过敏者以及阳虚体热、体弱人群都不宜服用佛手柑。
佛手柑的食用禁忌
1、孕妇不宜服用佛手[8u58药材网ww.8u58.com]，佛手有解除平滑肌的痉挛作用，容易引发流产。
2、婴幼儿不宜服用，尤其是外感风寒者服用会加重病情，导致久治不愈。
3、易过敏者慎用，佛手中的药用成分或导致该类人群出现过敏症状。
4、阳虚体热、体弱人群应慎用。
佛手花采回后摊晒至干，阴雨天也可用无烟煤微火烘干。无论晒还是烘，都应一次完成，否则花易发酵变黄或腐烂，失去香气，降低品质。火烤时忌烟熏，以免掺杂烟味，影响品质。未开尽的花蕾要剪开，才能迅速干燥。
佛手定植后头2~3年，每年3~8月，每月施清淡人畜粪水1次，以促进幼树发梢成长。经过3~4年抚育，就能开花结果。从进入结果龄起，每年都要定期施肥，每年3~4次，这样才能保证植株开花结果。
建议选择7~8年生健壮、产量高的佛手母株。剪取生长旺盛、无病虫害的3~4生健壮枝条作插条，剪除叶片和嫩梢，截成17~20厘米长的插条，上 端剪平，下端剪成斜口。1~2年生嫩枝成活率低，在定植后生长纤弱，不宜作插条。佛手幼树枝和徒长枝不易结果，也不宜作插条用。
佛手主含挥发油，油中含柠檬烯、γ-松油烯等；尚含橙皮苷、香叶木苷等黄酮成分，以及香豆素类、萜类、多糖、有机酸等。具有调节胃肠功能、平喘、祛疾、抗炎等作用。
佛手疮痂病主要危害叶片、嫩梢及果实，引起落叶、落果、 枯梢和果质变劣。在发病初期，叶片上出现油渍状黄白色斑点，病斑扩大后呈木栓化，病组织隆起外突，呈圆锥状疮痂，手摸有极粗糙感觉。
