茯苓在生长期间，培养料（段木或树兜）及已接种的菌种有时会被霉菌污染。侵染的霉菌主要有绿色木霉、根霉、曲霉、毛霉、青霉等。正在生长的茯苓菌核也易被污染，菌核皮色变黑，菌肉疏松软腐，严重时渗出黄棕色黏液，失去药用、食用价值。
茯苓可以进行春、秋两季接种，首先我们就需要选择合适的菌种或者是新鲜的茯苓个种，其次在整好的地上顺着坡度进行开窖，将段木顺着开好的窖摆放好，然后我们需要先将菌种进行消毒以及接种的人进行全面的消毒，这样可以避免细菌的感染，消毒完之后再将今后在那个均匀的摆放在段木的两头或接口处，再撒上一层灭白蚁的药剂，最后用土轻轻覆盖即可。
土茯苓别称白余粮、刺猪苓、过山龙、冷饭团等，为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，光叶菝葜多生于山坡或林下，分布于我国安徽、浙江、江西、福建、湖南、湖北、广东、广西、四川、云南等地，入药部分只选择其干燥后的根茎，具有解毒、除湿、利关节的功效。
茯苓同薏米同食的作用：1、健运脾胃、脾虚祛湿——薏米与茯苓一同煲汤，不仅可以有效祛湿，还能健运脾胃。适用于脾虚湿气重的人群。2、清热解毒、除湿利关节——适用于关节红肿热痛人群，以及湿疹、皮肤瘙痒等皮肤病患者。3、利水消肿，健脾补中——薏苡仁淡渗甘补，和茯苓一同配合制作药膳食用，比如薏苡仁茯苓粥。最宜用于脾虚的腹泻、水肿、脚气浮肿等病证。不适宜的人群食用茯苓和
我们在种植茯苓时，一定要注意观察好茯苓的生长情况，判断其是否成熟。在茯苓成熟之后，地面的表土一般会出现裂缝现象，而将裂缝填土之后大约半个月左右，没有再出现裂缝现象的话，那么茯苓便已经基本成熟了。然后我们还可以根据茯苓的外皮进行判断，一般成熟后的茯苓外皮颜色为褐色。且粗糙无裂纹，如果外皮颜色乌黑的话，那么代表茯苓已经过度成熟了，这个时候一定要及时采收，避免腐烂在地里。
