一般情况下是将银杏叶采摘下来后在太阳下晒一下，然后用蒸笼蒸一下，再拿出来用手搓一下，晾干即可。
银杏树的叶子和果实。夏季的形状和秋季的形状差不多。颜色有变化，夏季是绿色，秋季是黄色。
银杏叶虽能促进血液循环，预防心血管病，但不能同时服用其它治心血管药物（专例如阿司匹林）属，银杏提取物为浓缩颗粒状，具有很强的清除自由基和抗氧化作用，银杏叶中的黄酮甙、氨基酸和氨基酸合成胶原蛋白成份对人体美容，抑制黑色素生长，保持皮肤光泽与弹性起着不小的作用。颜色春夏绿色，秋黄色，形状象扇子
植物的叶子里，含有许多天然色素，如叶绿素、叶黄素、花青素和胡萝卜素。叶的颜色是由于这些色素的含量和比例的不同而造成的。春夏时节，叶绿素的含量较大，而叶黄素、胡萝卜素的含量远远低于叶绿素，因而它们的颜色不能显现，叶片显现叶绿素的绿色。由于叶绿素的合成需要较强的光照和较高的温度，到了秋天，随着气温的下降，光照的变弱，叶绿素合成受阻，而叶绿素又不稳定，见光易分解，
