牛黄为牛科动物牛干燥的胆结石。宰牛时，如发现牛黄，应立即滤去胆汁，取出牛黄，除去外部筋膜，阴干。
牛黄最早于民间，所以民间对其有多个名字称呼，比较多见的为牛宝、犀黄、西黄、丑宝、丑黄、犀牛黄、乌金黄，以及心黄、果黄、肝黄等，蒙古地区也有称为各一旺的，分类则有天然牛黄和人工牛黄的区别。牛肚子里形成的胆结石就是牛黄，在中药方面有很高的药用价值，天然牛黄是比较珍稀的贵重物品，在国际市场上价格比黄金还要高，所以牛黄这种东西并不是人人都能用到的，而我们平时所用的大
健康的牛很少会有牛黄。牛黄就是牛的胆结石牛黄指的是牛胆囊内的胆结石（干燥过后），根据具体位置可以细分为3种。其中在胆囊中产生的叫做“胆黄”或“蛋黄”，在胆管中产生的叫做称“管黄”，在肝管中产生的叫做“肝黄”。据说一般在100万头牛身上，才能长出3-4kg的牛黄。现在基本采用人工牛黄由牛胆粉、胆酸、猪去氧胆酸、牛磺酸、胆红素、胆固醇、微量元素等加工制成。人工牛
牛黄为牛科动物黄牛和水牛的药用部位主要为胆囊、胆管或肝管中的结石，入药具有解热、解毒、定惊的功效，内服治高热神志昏迷、癫狂、小儿惊风、抽搐等症，外用治咽喉肿痛、口疮痈肿、尿毒症，下面我们就一起来看一看牛黄有什么副作用吧！
牛角的主要成分是角蛋白，如果牛角能治病，那么啃自己的指甲也能治病，因为指甲的主要成分也是角蛋白；牛黄（天然的）是牛的胆结石，里边没有药性成分。人工牛黄含有很多危害物质，如雄黄，雄黄遇热分解为三氧化二砷，就是砒霜，长期吃能导致慢性中毒（一次吃多了会导致急性中毒）。
