健康的牛很少会有牛黄。牛黄就是牛的胆结石牛黄指的是牛胆囊内的胆结石（干燥过后），根据具体位置可以细分为3种。其中在胆囊中产生的叫做“胆黄”或“蛋黄”，在胆管中产生的叫做称“管黄”，在肝管中产生的叫做“肝黄”。据说一般在100万头牛身上，才能长出3-4kg的牛黄。现在基本采用人工牛黄由牛胆粉、胆酸、猪去氧胆酸、牛磺酸、胆红素、胆固醇、微量元素等加工制成。人工牛
牛黄为牛科动物牛干燥的胆结石。宰牛时，如发现牛黄，应立即滤去胆汁，取出牛黄，除去外部筋膜，阴干。
找个小玻璃瓶把它密封好，外面用融化的蜡把口子封住。
由于牛黄用途广泛，但来源少、价格昂贵，故有时以人工牛黄或人工培植牛黄作代用品。目前市场上常有其伪劣产品出售，现介绍鉴别方法如下。
牛黄为牛科动物黄牛和水牛的药用部位主要为胆囊、胆管或肝管中的结石，入药具有解热、解毒、定惊的功效，内服治高热神志昏迷、癫狂、小儿惊风、抽搐等症，外用治咽喉肿痛、口疮痈肿、尿毒症，下面我们就一起来看一看牛黄有什么副作用吧！
