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莲子怎么吃最好？莲子是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称白莲、莲实、莲米、莲肉。莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，止泻固精，益肾涩精止带，下面小编告诉你莲子怎么吃最好吧！
苦瓜莲子排骨汤的做法步骤1准备好材料：苦瓜一条，干莲子35克，排骨200g2莲子洗干净，泡水备用3烧开一小锅水和大汤锅水，把排骨放进小锅开水里去血水捞起来备用4把飞水的排骨放进汤锅里，加入姜块，盖上盖子，锅里水烧开5放入莲子，小火煲40分钟6放入苦瓜，中火烧开，转小火40分钟7就完成了一款很适合夏天的汤品，很清甜的
新鲜的莲子应该怎么处理？刚刚剥出来的莲子外面是一层绿色的莲衣，在晒制之前需要把这层莲衣去掉。莲子去掉莲衣后就可以开始晒制了，但如果你打算把莲子与莲子芯分开晒制，此时就可以把莲子芯单独取出来。
莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。
