黄连味苦，性寒，归心、脾、胃、肝、胆、大肠经。功能清热燥湿，泻火解毒，杀虫止痒。黄连有生用和炒制两种，功效也各不相同。
黄连耐寒，喜高寒冷凉气候条件，不耐炎热，在霜雪下叶片能保持常绿不枯。产区雨雪较多，冬季常在黄连叶上覆盖一层冰雪，对黄连起到保护作用，故在较低的气温条件下也能正常越冬。重庆主产区石柱县黄水地区11月至次年1月，气温低于5℃，植株处于休眠状态，在-6℃时 ，叶能保持常绿。2月上旬至中旬，平均气温为0.23℃，为花薹出土期，若遇-10℃以下的低温，则花薹出现萎蔫。2月中旬至3月上旬，气温2.2℃~7.5℃时，为开花期，随着温度的升高，开花期可提前和缩短。未开花的植株在5℃以上时，开始发生新叶，10℃时，新叶生长加快，在25℃以上时，新叶生长缓慢。
不是单纯的用黄连泡脚。大黄、黄连、黄芩、黄柏、野菊花各15克，水煎取汁，泡脚可治春夏疖病。
1、黄连水的功效与作用：健胃养胃、杀菌消炎、清热解毒。2、黄连水是由黄连熬成的水。3、黄连，中药名。别名：味连、川连、鸡爪连，为毛茛科、黄连属多年生草本植物。主治湿热痞满，呕吐吞酸，泻痢，黄疸，高热神昏，心火亢盛，心烦不寐，心悸不宁，血热吐衄，目赤，牙痛，消渴，痈肿疗疮；外治湿疹，湿疮，耳道流脓。
黄连适宜生长在上层为腐殖质层深厚、肥沃疏松的砂壤土，下层为保水保肥力较强的壤土或黏壤土中，药农称之为“上泡下实”的土壤。黄连不宜连作，需经2~3年轮作后，才能再栽培黄连。
