山药有丰富的营养，含有多种维生素和矿物质，蛋白质的含量也是非常高的，常吃山药对身体健康有很多的好处，但很多人不吃山药，准确的说是不敢碰山药，特别是在削皮的时候，会弄的手非常痒，这在医学上就是一种皮肤过敏，非常的痛苦，那山药过敏怎么办呢?
山药什么季节吃好？山药可以用来入药，也是比较常见的中成药，适合吃山药的季节没有区分，一年四季都可以吃，一般冬天吃山药是最好的，这个时候身体比较虚弱，再加上脾胃气血不足，通过吃山药能够调节身体，增加脾胃，一般早上和中午吃最好。
土豆紫薯山药可以一起煮粥喝，用料主料大米100克紫薯1个土豆一个山药150克调料冰糖20克水适量土豆山药紫薯粥的做法1.大米淘洗干净.放入锅中，加入足量的水浸泡30分钟2.山药、紫薯、土豆清洗干净切成小块3.将山药和紫薯土豆放入锅中，轻轻划散，大火煮沸转小火4.煮至米粒开花紫薯软烂米粥粘稠，最后调入冰糖煮至融化即可
山药是我国自有的一种山里的药材类食材，山药的健脾胃的功效是十分好的。自古以来山药就经常参与药类的制作，是药膳中的常客。一直发展到现在，山药的市场销量也还是很好，经常有人用新鲜的山药炖汤喝。
一、怎样煮山药1.把山药在火上面给过一下，可以把它表面上的毛给去掉一些。2.然后再将山药给清洗干净，切成小段状，再放到锅中，加入适量的清水。3.将水给烧开，大约需要15分钟左右便熟了，直接拿出来便可以吃了。二、煮山药要去皮吗其它煮山药可以去皮，也可以不去皮的。山药皮的营养也是很丰富的，人们在煮的时候，也可以把皮给带上，这样才不会让山药的营养成份丧失，在食用的
