莲子的营养价值1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。3.莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
芡实为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，别称鸡头米、鸡头实、雁喙实等，古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，具有补而不峻、防燥不腻的特点，其性能与莲子相似，收涩性较莲子强，常与莲子同用，下面我们就一起来看一看芡实有没有补肾的功效吧！
可以啊。大米、小米、糯米都可以。芡实粥材料材料圆糯米1杯，芡实75克调味料水8杯，冰糖75克做法1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火先煮10分钟。2、芡实洗净、泡软、蒸熟，再加入粥内同煮至熟软。3、加入冰糖调味、煮开，搅匀后盛出食用。熬粥笔记1、这道粥也可以用盐调味成成粥，圆糯米则改用一般白米。2、经常食用芡实的人，不妨一次多蒸一点，
芡实为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，具有能固肾涩精、补脾止泄的功效，非常适合作为秋天的进补食疗，既能满足营养滋补，又能健脾开胃，有利于消化吸收，在食用芡实时需按照正确的方法食用才能起到养生保健的作用，下面我们就一起来看一看芡实怎么吃比较好吧！
芡实在我国南北方都有分布。经济价值非常高，集食用与药用为一体。全草还能作为饲料饲喂牲畜，所以现在芡实种植面积是比较大的。那么种植芡实的经济效益怎么样呢?下面小编就为来分析一下，一起来看看吧!
