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一年生药材没有最高、只有更高的收入。我国南北地区差别太大；东西地貌更加没有可比性。药材都有一个固定的产地；在山东大青叶的产量较好；山药作为药、食多用的品种也很好。药材的收入还要看当时的价格。不好提前预测。沙参种植技术收入情况：沙参为一年生植物，以土质松软、沙性的水浇地为宜。土层越深越好。粘土、黑土不宜种植。1）种植。清明前后播种。每亩可用种子7—10斤。现在
山豆根有毒。山豆根所含生物碱成分是导致毒性的中药物质基础。如苦参碱、司巴丁。山豆根的毒性反应以胃肠道反应为主，神经毒性反应的损害最为严重，并观察到心血管系统的毒性反应。山豆根中毒主要是由过量剂量引起的，一般超过10克容易引起中毒。中毒反应发生在服药后5到30分钟内。胃肠道反应是山豆根中毒最早出现的症状，服药后2小时左右出现恶心呕吐。神经系统毒性表现为头晕、呕吐、语言不清或自主神经功能障碍症状，如眼球震颤、视力模糊，甚至大汘淋漓。严重者有四肢发冷、血压下降、呼吸节律不齐等心血管系统症状。
山豆根具有清热解毒、消肿利咽功效。用治火毒蕴结、咽喉肿痛；外治诸热肿、毒虫咬伤。山豆根有抗肿瘤，增强免疫功能，抗溃疡，抑制高级中枢，兴奋低级中枢的作用，其中生物碱是其抗肿瘤的有效成分，对多种实验肿瘤有抑制作用。
秋季8、9月，将山豆根的根部挖出，用枝剪除去地上部分。把根部的泥沙洗净，晒干或烘干即成商品。置干燥、阴凉、通风处贮藏。
