葛根在我国具有非常悠久的使用历史，不仅能够美容养颜，同时对于高血压、高血脂等疾病有着很好的治疗作用，日常经常服用还具有清火排毒、减肥以及预防便秘的作用，那么，葛根可以长期吃吗？
葛根什么时候可以采挖？每年冬季(12-2月)为采收葛根最佳节令，葛根已停止生长，进入休眠期。此时，积累的有效成分最多，品质最好。采挖时注意保持葛根完整，尽量少损伤，因为外皮损伤了容易霉烂，以至失去利用价值，除净泥土、葛头须根和杂物，分级上市交售。
葛根是一种中药，一般可以在秋冬两个季节来进行采摘，它的营养价值非常的高，对患有高血压、高血脂、高血糖的病人十分有好处，还可以有效的止咳、活通经络。但是在种植过程中葛根的时候，想让其增长，也需要掌握一些种植方法，首先一定要选择优质的种子，而且在选地、定植和后期管理方面也需要多加注意，小编接下来会给大家介绍一下葛根的具体种植方式。需要选择土壤较厚并且有良好排水能
葛根为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛，秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块，干燥。甘、辛，凉，有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻之功，常用于表证发热、项背强痛、麻疹不透、热病口渴、阴虚消渴、热泻热痢、脾虚泄泻等症。
1、新鲜茯苓是可以直接生吃的，跟一般新鲜水果或者蔬菜水果一样，如果先把新鲜茯苓洗净，然后再去皮，就可以吃了，新鲜茯苓是一种根茎，所以一般都会有很多泥，这样的食用方法具有很好的生津止渴的功效。2、可以在新鲜茯苓煮熟后再吃，新鲜茯苓可以在煮沸后再加水，然后再煮开，此时再吃，也不要一味地一味地追求味道，而是要一味地直接生吃，这种食用方法具有极好的健脾胃的功效，非常
