藤椒别称山花椒、万花针、白总管等，为芸香科花椒属落叶小乔木，因其枝叶披散延长状若藤蔓故称藤椒，根、茎、叶、果及种子均药用，可祛风散寒、行气止痛、治风湿性关节炎、牙痛、跌打肿痛等疾病，下面我们就一起来看一看藤椒和花椒的区别吧！
花椒香味浓郁，是厨房的常用调味品之一，与胡椒、辣椒并称为“川味三椒”，深受善食麻辣人群的喜欢，质量好的花椒对于食用或是药用都有很大益处，那么，如何挑选花椒？
花椒适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，喜阳光，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡。
桂皮、白芷、草果、香果、花椒，香叶这些香料，主要是卤肉炖菜用的，一般情况下不会做烧烤料用。因为这些香料味道特别重，做烧烤用，烤出来的味道不是特别好，建议用辣椒面、孜然粉，或者胡椒粉代替，那样会更好一些。
这些东西最好都不要吃！八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒等热性香料都是调味品，但孕妇食用这些热性香料则不适宜。易造成胎动不安、胎儿发育畸形、羊水早破、自然流产、早产等不良后果。至于说草果嘛，也尽量少吃，因为孕妇本身体内就干燥，吃草果容易上火，对胎儿不好！
花椒不仅能刺激味蕾增加进食，而且还可以温暖身体，祛除寒气和湿气，还可以保护我们的胃和脾。那么，喝花椒水有什么好处？
