可以做石斛生地黑豆汁。材料：石斛30克，生地60克，黑豆300克。做法：黑豆、石斛、生地等洗净，加入适量水同熬至豆烂，可酌加调料，饮汤吃豆。这道汤汁养阴清热，凉血生津，对各种阴虚夹热的出血、阴虚风动所致的斑疹、皮疹、脱发等均有一定疗效。
1、准备好石斛、绿茶叶和麦冬等等，将这三者一起清洗干净以后放在茶杯里面，然后用开水泡茶来服用，每天服用一次就行，它能够起到养阴和清热的效果，也可以起到生津和利咽的效果，可以改善虚火上升、精神疲倦以及口腔溃烂等等问题。2、准备好石斛、生地和雪梨等等原材料，然后加上半碗清水，放在炖盅里面隔水来炖，炖一个小时左右，然后吃雪梨并且喝汤，每天吃两次，这样能够起到养阴和
石斛属植物在我国有70余种，作药用的有20余种。《中国药典》（2005年版）收载的原植物除石斛外，还收载了同属植物环草石斛、马鞭石斛、黄草石斛、铁皮石斛。此外，人工栽培的尚有迭銷石斛和 霍山石斛，均为常绿草本植物。
1、购买饮片10~15克左右，如果是选用新鲜的石斛，需要15~30克左右，可选择直接用开水泡服，也可以取石斛于锅中煎煮后代茶饮用。2、石斛味甘甜，口味佳，性微寒，质地滋润，入胃经和肾经，擅长养胃阴，退虚热，生津液，选用鲜品效果更佳。是治疗胃阴不足，间杂有虚热证候的最佳选择。但是由于其性微寒，对于阳虚体质或者是体内寒邪较重者不宜服用。
1、石斛可以泡茶、煲汤、煮酒、煮粥。新鲜的石斛可以直接食用，或者磨成粉温水冲服，也可用来泡茶和煲汤，还可以泡酒、煮粥。石斛是一味常用的中药，他能够益胃生津，滋阴清热，经常用来治疗阴伤津亏，口干烦渴，还有这种饮食的减少，干呕，病后出现了这种虚热，石斛他这个吃法有很多，比如说新鲜的石斛可以直接生吃，或者是将石斛打磨成为粉用温水冲服，也可以将石斛跟麦冬，绿茶这些一
金钗就是金钗石斛，和铁皮石斛一样，都是石斛的一个种类。
