肉豆蔻为肉豆蔻科植物肉豆蔻Myristica fragrans Houtt的干燥种仁。李时珍释其名曰：“花实皆似豆蔻而无核，故名。”原产马鲁古群岛，马来西亚、印度尼西亚、斯里兰卡等热带地区已广泛栽培。我国台湾、广东、云南等地已有引种。
肉豆蔻酰正十二醇羟基脯氨酸双酯是一种抗衰老药物，可广泛用于医药、化妆品、食品及化内工等领域。至于羟基容脯氨酸双酯的脂肪酶，以L-羟基脯氨酸和苯甲酸十二醇酯为原料，脂肪酶为催化剂，环己烷为溶剂合成羟基脯氨酸正十二烷基酯;然后再与肉豆蔻酸在脂肪酶催化下合成肉豆蔻酰正十二醇羟基脯氨酸双酯。
草豆蔻，又称漏蔻、草蔻、草蔻仁、飞雷子，为姜科植物草豆蔻的干燥种子团，也是一种香辛调味料。草豆蔻外形为长圆形或扁圆形的种子团，顶端尖，基部略呈三角形，表面呈灰棕色，质坚硬，如将其破开，断面色白，如蜡质。草豆蔻具有去除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用，在烹饪中可与豆蔻同用或代用。另外，值得说明的是，也有人认为草豆蔻就是草果，这是不正确的。草果果大，色黑油亮，
基本信息：中文名称油醇肉豆蔻酸酯中文别名肉豆蔻酸油醇酯;英文名称octadec-9-enyltetradecanoate英文别名Oleylmyristate;Oleylmyristat;CAS号22393-93-7上游原料CAS号中文名称143-28-2油醇544-63-8肉豆蔻酸更多上下游产品参见：
您的问题看不明白，光从字面上看，肉豆蔻酰正十二醇--羟脯氨酸双酯是羟脯氨酸双酯的衍生物，您说脂肪酶是什么意思
