桃胶怎么吃？桃胶的常见吃法

8u58药材网 / 2018-04-08 / 微信群

桃胶是指桃树上分泌而得的粘稠液体，在进行加工之后可以制成药材食用。在中国古代就开始食用桃胶，可治疗痘疮等让女性烦恼的问题，所以很受大众女性朋友喜爱。下面小编就分享几种好吃的桃树胶制作做法。

桃胶的常见吃法

一、桃胶水果捞的做法

主料：桃胶40克、芒果1个、火龙果1个。

调料：冰糖10克、水适量。

步骤做法：

1、准备材料：桃胶、芒果、火龙果和冰糖;

2、桃胶用水浸泡半天以上。桃胶有杂质，一般先泡2-3小时，把杂质挑捡出来，清洗干净后，再继续泡一段时间，大块的不容易泡软，所以尽量多泡泡;

3、泡发后桃胶加足量水煮开，转小火煮1.5小时左右至桃胶软烂，汤汁粘稠。最好用大一点的锅，多加点水煮。如果锅小，所以中间加了几次水，要不停搅拌，容易糊底。

5、煮好的桃胶根据口味调入冰糖后放凉。

6、水果切小丁，加到放凉的桃胶里即可，天气炎热的话，冷藏一下会更好喝。

二、桃胶银耳雪梨羹的做法

原料：桃胶15克、雪梨1个300克、冰糖30克、银耳5克、蔓越梅5克、清水1000毫升。

步骤做法：

1、将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨，体积大概能涨大10倍;

2、再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块;

3、银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁;

4、将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠;

5、放入梨丁煮5分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

三、桃胶皂角米羹的做法

主料：皂角米1大勺、桃胶1大勺、枣(干)6颗。

调料：玫瑰酱1勺。

步骤做法：

1、桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡，我浸泡了8个小时，8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上6颗红枣;

2、砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时就煮好了，期间要时不时的搅拌一下，别糊锅了;

3、碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。

四、木瓜炖桃胶的做法

主料：木瓜1个、桃胶15克。

调料：冰糖少许。

步骤做法：

1、桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十几克桃胶，足够吃上两顿的;

2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质[8u58药材网ww.8u58.com]，掰成小块儿;

3、桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右;

4、木瓜对半切开去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。冷热食用各有各的味道~冷藏过以后吃。

五、桃胶炖鲜莲的做法

主料：莲子适量、桃胶适量。

调料：冰糖适量、淡奶少许、杏(汁)适量。

步骤做法：

1、放到碗里倒入清水泡发一晚;

2、结果第二天一看，真是不得了，居然涨成这么大碗一个个桃胶像花儿一样在水中静静绽放，那一个美，剥好新鲜莲子一小碗，没有去芯哦!反正莲子芯也是有好处。如果介意苦，可以去掉，另外桃胶和莲子炖出来的比较清淡，喜欢软糯一些的可以再加一小朵银耳;

3、放到锅中，隔水炖上2小时，吃的时候记得加冰糖，或者加炼奶，蜂蜜等都行。

桃胶如何泡发

1、取桃胶3-5粒，基本就够一个人吃了。注意量，以前有顾客把一整袋泡发后，丧心病狂的泡了一脸盆的事件。泡发率是非常神奇的!

2、泡水，冷水，10个小时。南方地区冬天湿冷的很，所以最好泡24小时，越泡越大。

3、泡开后，有杂质就在水龙头下冲洗。杂质粘的不牢的。很好洗 !

4、泡好后沥干水待用!看，三五颗，如此一碗，惊喜吧!所以千万别放太多泡出一脸盆来，泡出来是缩不回去的嘞!

桃胶多久吃一次合适

桃胶对身体的副作用很少，甚至对膀胱还有一定胡保护作用，因此摄入一定量的桃胶对身体是大有益处的。那么，桃胶多久摄入比较好呢。因为桃胶难以消化，所以摄入一次桃胶可以在体内维持一段时间，所以一般每隔3到4天吃一次桃胶是最好的。还有桃胶中的糖分含量比较多，因此如果长期的食用，有可能会因为桃胶中糖分摄入过多而不能正常代谢，导致血糖升高。因此，吃桃胶的时候一定要注意检测血糖。