【鉴定中药材名】桃仁
【药材来源鉴定】本品为蔷薇科植物桃Amygdalus persiea L.[PrunLuS persiea(L.)Batsch]或山桃Amygda-lus davidiana(Carr.)C.de Vos ex Henry[Prunud davidiana(Carr.)Franch.]的干燥成熟种子。李时珍释其名曰:“桃性早花,易植而子繁,故字从木、兆。十亿曰兆,言其多也。”其仁(种子)入药,故名桃仁。
【药材历史考证】桃仁,原名桃核人。其始载本草为《神农本草经》。《本草经集注》云:“今处处有,京口者亦好,当取解核种之为佳。又有山桃,其人不堪用。”《本草图经》曰:“今处处皆有之,京东、陕西出者尤大而美。大都佳果多是圃人以他木接根上栽之,遂至肥美,殊失本性,此等药中不可用之。当以一生者为佳。七月采核,破之取人,阴干。”并附有“桃核人”一图。《本草衍义》曰:“山中一种正是月令中桃始华者,但花多子少,不堪啖,惟堪取人。……入药惟以山中自生者为正。”李时珍《本草纲目》曰:“桃品甚多,易于栽种,且早结实。……惟山中毛桃,……小而多毛,核粘味恶。其仁充满多脂,可人药用,盖外不足者内有余也。”根据以上本草所载图文考证,未经嫁接的桃Amygdalus perisica L.与野生山桃Amygdalus davidiana(Carr.)C.de Vos ex Henty的干燥成熟种子均为传统药用桃仁。
【植物形态鉴定】
1.桃:落叶乔木,高3~8m;小枝细长,无毛。叶互生,叶柄长1~2cm,具腺体;叶片椭圆状披针形,长7~15cm,宽2~3.5cm,顶端渐尖,基部宽楔形,边缘有锯齿,上面无毛,下面在脉腋间具少数短柔毛或无毛,叶侧脉不达叶缘,在叶边结合成网状。花单生,先叶开放,直径2.5~3.5cm;花梗极短;萼筒钟形,萼片5,外被短柔毛;花瓣5,长圆状椭圆形或宽倒卵形,粉红色或白色;雄蕊20~30;子房1室。核果近球形或卵形,外面常密被短柔毛,直径5~7cm或更大,果肉厚而多汁;核椭圆形或近圆形,两侧扁平,顶端渐尖,表面具纵横沟纹和孔穴。花期3~4月,果期8~9月。
2.山桃:与桃主要区别特征:叶片卵状披针形,基部楔形[8u58药材网ww.8u58.com],边缘具细锐锯齿,下面无毛;萼片外面无毛;果实近球形,果肉薄而干燥,核近球形,两侧不压扁,顶端圆钝。花期3~4月,果期7~8月。
【药材性状鉴定】
1.桃:呈扁长卵形,长12~18mm,宽8~12mm,厚2~4mm。表面黄棕色至红棕色,密布颗粒状突起。一端尖,中部膨大,另端钝圆稍偏斜,边缘较薄。尖端一侧有短线形种脐,圆端有颜色略深而不甚明显的合点,自合点处分散出多数纵向维管束。种皮薄,子叶2,类白色,富油性。气微,味微苦。
2.山桃:呈类卵圆形,较小而肥厚,长约9mm,宽约7mm,厚约5mm。
【药材显微鉴定】
1.桃:种皮粉末(或解离)片:石细胞黄色或黄棕色,侧面观贝壳形、盔帽形、弓形或椭圆形,高54~153um,底部宽约至180um,壁一边较厚,层纹细密;表面观类圆形、圆多角形或类方形,底部壁上纹孔大而较密。
2.山桃:种皮粉末(或解离)片:石细胞淡黄色、橙黄色或橙红色,侧面观贝壳形、矩圆形、椭圆形或长条形,高81~198~279um,宽约至128~198um;表面观类圆形、类六角形、长多角形或类方形,底部壁厚薄不匀,纹孔较小。
【生境分布】桃原产我国,现在全国各地均有栽培。山桃生于山坡山谷沟底或荒野疏林及灌丛内;分布于河北、山西、陕西、甘肃、河南、山东、云南、四川等省区。
【采集加工】8~9月摘下成熟果实,除去果肉,击破果核,取出种子,晒干。
【饮片炮制】
1.桃仁:除去杂质。用时捣碎。
2.燀桃仁:取净桃仁,照燀法去皮。用时捣碎。
3.炒桃仁:取焯桃仁,照清炒法炒至黄色。用时捣碎。
【性能功用】苦、甘,平。归心经、肝经、大肠经。活血祛瘀,润肠通便。用于经闭,痛经,癥瘕痞块,跌打损伤,肠燥便秘。内服:4.5~9g,水煎服。孕妇及血枯经闭者慎用。
【附注】置阴凉干燥处贮藏,防蛀。
材料核桃500克盐适量水少许做法1、核桃剥去皮,留着核桃仁备用2、适量盐用热水化开,倒入喷壶里备用3、烤盘铺上铝箔纸,这样比较容易清洗烤盘4、核桃仁铺到烤盘上,烤箱上火150度烤15分钟5、每隔几分钟,用喷壶喷盐水在核桃仁上,适当翻动核桃6、也可以放到铁锅里,翻炒,大概炒个15分钟左右就可以了,一边炒,一边喷盐水
蜂蜜腌核桃仁:配方:蜂蜜20克,核桃仁50克。操作:核桃仁洗净,焙干研成细末,蜂蜜腌制调和,分次食用。疗效:活血化瘀,通便。糖腌藕片:配方:藕250克,白糖50克。操作:藕洗净,去皮,切成丝状,白糖腌渍10分钟,即可食用。疗效:活血通便。
可以。这些食材对身体都比较有益。银耳红枣补气养血,核桃富含蛋白质钙磷铁等营养元素,具有健脑等功效,一起吃营养丰富有利于营养素的促进吸收。
核桃含有大量的脂肪和蛋白质,这种脂肪和蛋白质极易被人体吸收。1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值。常食核桃不但不升高胆固醇,还能减少人体对胆固醇的吸收,因为核桃中的亚麻酸能减少肠内胆固醇的吸收,促进体内胆固醇在肝内降解为胆汁酸,随胆汁排出体外。因此,适当吃核桃对动脉硬化、高血压、冠心病患者有益。核桃还含有丰富的磷脂。磷脂是细胞结构的主要成分之一,充足