【鉴定中药材名】赤小豆
【药材来源鉴定】本品为豆科植物赤小豆Phaseolus calcaratus Roxb.或赤豆Phaseolus angularis wight的干燥成熟种子。此豆赤色而小,故名赤小豆。
【药材历史考证】赤小豆的始载本草为《神农本草经》。李时珍曰:“此豆以紧小而赤黯色者入药,其稍大而鲜红、淡红色者并不治病。俱于夏至后下种,苗科高尺许,枝叶似豇豆,叶微圆峭而小。至秋开花,似豇豆花而小,淡银褐色,有腐气。结荚长二三寸,比绿豆荚稍大,皮色微白带红,三青二黄时即收之。可煮可炒,可作粥饭、馄饨馅并良也。”根据李时珍所述考证,其中的“紧小而赤黯色者”,为赤小豆Phaseolus calcaI_atus Roxb.。至于其中的“稍大而鲜红、淡红色者”,则为赤豆Phaseolus angularis Wight。李时珍谓赤豆“不治病”,赤小豆方可入药。现今两者均作赤小豆药用。但传统认为以赤小豆品质和疗效为佳。
【植物形态鉴定】
1.赤小豆:一年生直立草本,或上部缠绕状,高20~75cm,嫩时被倒生细毛,老时无毛。三出复叶互生,叶柄长7~17cm,托叶披针形或卵状披针形;小叶片纸质,披针形、长圆状披针形、卵圆形至宽卵圆形,有时稍呈菱形,长4~9cm,宽2~6cm,顶端渐尖或急尖,基部宽三角形、近圆形或近截形,侧生小叶片基部常偏斜,全缘,稀3浅裂,两面无毛或仅叶脉上有疏毛,基出脉3条。总状花序腋生,有花数朵至多数;小苞片2,具毛;花萼短钟形,萼齿5;花冠蝶形,黄色,旗瓣圆肾形,顶端微凹,基部心形,翼瓣斜卵形;龙骨瓣狭长,先端延长成喙状,螺旋状卷曲;雄蕊10,9枚合生,1枚离生;子房上位,密被短硬毛。荚果细瘦,线状圆柱形,常镰状弯曲,长6~13cm,宽5~6mm,先端具喙,有种子6~10粒。种子长椭圆形,暗红色,稀褐色、黑色或草黄色,长5~8mm,直径3~5mm,种脐凹陷。花期5~8月,果期8~9月。
2.赤豆:与赤小豆主要区别:小叶片卵形或菱状卵形,长5~10cm,宽3~7cm[8u58药材网ww.8u58.com],顶端短尖或渐尖,基部宽楔形或近圆形,两面被疏长毛;荚果圆柱形,稍扁,于种子间收缩,长5~12cm,宽5~6mm,有种子6~10粒。种子长圆形,两端截形或圆形,暗棕红色、暗红色或赤红色,长5~7mm,直径4~6mm,种脐不凹陷。花期6~7月,果期7~8月。
【药材性状鉴定】
1.赤小豆:呈长圆形而稍扁,长5~8mm,直径3~5mm。表面紫红色,无光泽或微有光泽,一侧有线形突起的种脐,偏向一端,白色,约为全长的2/3,中间凹陷成纵沟。另侧有1条不明显的棱脊。质硬,不易破碎。子叶2,乳白色。气微,味微甘。
2.赤豆:呈短圆柱形,两端较平截或钝圆,直径4~6mm。表面暗棕红色,有光泽,种脐不突起。
【药材显微鉴定】
1.赤小豆:种子横切面:种皮表皮为1列栅状细胞,种脐处2列,细胞内含淡红棕色物,光辉带明显。支柱细胞1列,呈哑铃状,其下为10列薄壁细胞,内侧细胞呈颓废状。予叶细胞含众多淀粉粒,并含有细小草酸钙方晶和簇晶。种脐部位栅状细胞的外侧有种阜,内侧有管胞岛,椭圆形,细胞壁网状增厚,其两侧为星状组织,细胞呈星芒状,有大形的细胞间隙。
2.赤豆:种子横切面:子叶细胞偶见细小草酸钙方晶,不含簇晶。
【生境分布】赤小豆多为栽培,田野间亦有野生。产于湖南、广东、广西、浙江、江西等省区。赤豆在全国各地均有栽培。
【采集加工】秋季果实成熟而未开裂时拔取全株,晒干,打下种子,除去杂质,再晒干。
【饮片炮制】除去杂质,洗净,晒干。
【性能功用】甘、酸,平。归心经、小肠经。利水消肿,解毒排脓。用于水肿胀满,脚气浮肿,黄疽尿赤,风湿热痹,痈肿疮毒,肠痈腹痛。内服:9~30g,水煎服。外用:适量,研末调敷。
【附注】置干燥处贮藏,防蛀。
赤小豆,别名:赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆
这样煲汤有补血,安神,清热,解毒的作用。赤小豆山药粥材料:赤小豆50克,山药50克,大米100克,水适量做法:1.将赤小豆先用水浸泡。2.在锅里放适量水,置旺火上,将赤小豆放入锅中煮至微烂。3.山药去皮洗净,切成小方丁。4.大米去沙洗净,跟赤小豆一同放入电饭煲中,加入煮赤小豆的水。5.加入山药丁煮至熟烂即可。1、南瓜补脾利水,解毒杀虫。宜于脾虚食少腹胀,脾虚
黄芪是补脾气,补血的。红枣补血健脾胃,赤小豆健脾止泻、利水祛湿、消涨除肿、除烦热、止渴,解酒湿等。有利水祛湿,补气血的功效。
具体食用方法如下:1、食用前根据自身体质判断是否适用中医祛湿强调从三焦辨证论治,“上焦如羽,非轻而不能除”,治疗要用“轻药”,比如藿香、香薷;“中焦如衡,非平而不能治”,需用平补疏肝的药,如陈皮、栀子、荷叶;“下焦如权,非重不举”,需用红豆、薏米。也就是说,治下焦,才使用红豆薏米。2、食用时正确取材食用赤小豆薏米芡实茶时,需要注意取材一定是赤小豆,不是红小豆
赤小豆冬瓜鲤鱼汤:鲜鲤鱼1条约500克,赤小豆100克,冬瓜200克。将鲜鲤鱼去鳞去内脏后同赤小豆一起煮到半熟时加入冬瓜200克,再煮至肉烂汤白,不放盐及其他调味品,熟后用沙布过滤去渣。每日2次,每次服250毫升左右,连服10~14天。能提高血浆蛋白,有较强的利水消肿作用