白豆蔻怎么吃？

8u58药材网 / 2020-02-11 / 微信群

问：白豆蔻怎么吃？

答：白豆蔻有化湿行气，温中止呕的功效。一般用作中药配方和烹调用途作调味料，可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用，不能含吃。

白豆蔻的食用方法

1、白豆蔻藿香煨姜汤：将白豆蔻、藿香、姜，共同用清水熬煮，煮出来的汤汁过滤干净，之后把粳米加到汤汁中，熬煮至粳米软烂，乘热食用，最好以食用后出汗为好。

2、田鸡豆蔻粥：白豆蔻两颗，大蒜五头，田鸡两只。先把田鸡去内脏吸净切块，与大蒜、粳米、白豆蔻一同下锅熬煮，煮大约一个小时，之后适当用盐调味即可进食。

3、白豆蔻煮牛奶：250ml的盒装牛奶一盒，倒入锅内小火煮到接近沸腾[8u58药材网ww.8u58.com]，取一茶匙白豆蔻粉和几小块冰糖，加进快要煮沸的牛奶中，改用小火慢慢煮3-5分钟，注意煮的同时要轻轻搅拌，不然牛奶容易糊锅。煮到冰糖融化后就可以喝了，每天喝4次，可以消滞行气。

4、白豆蔻蒸馒头：酵母30g和温水混合，轻轻搅拌加速酵母溶解，之后加入适量砂糖(砂糖分量根据个人口味调整)溶解，然后把高筋面粉、低筋面粉各500g倒入溶解了酵母和砂糖的水中，揉搓成面团，放置一边醒面一小时。一小时后面团中再加入15g白豆蔻粉末，用力揉搓使其完全融合，之后把面团分割成小块，上蒸笼蒸熟即可。可以治疗食欲不振，对于呕吐恶心也有功效。