在中国，有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈，其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，而扁桃和杏在植物学上来说，是两种不同的植物，下面我们就一起来看一看巴旦木和杏仁的区别到底有哪些吧！
一、性质不同1、燀苦杏仁：燀苦杏仁是杏仁的一种制作方法。2、苦杏仁：苦杏仁是蔷薇科植物山杏除去果肉及核壳的种子。二、成分不同1、燀苦杏仁：燀苦杏仁含有大量的苦杏仁苷，这种物质是天然的降糖成分。2、苦杏仁：含苦杏仁甙（amygdalin）、脂肪油、苦杏仁酶（emulsin）、苦杏仁甙酶（amygdalase）、樱叶酶（prunase）、雌酮、α-雌二醇、链甾醇
苦杏仁的营养价值很高，多吃杏仁对我们的身体有很好的帮助，但有些杏仁是苦的，它是不可以吃的，苦杏仁是有毒的，因为苦杏仁的尖和皮含有氢氰酸有毒成分。
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