姜黄可以泡茶喝吗？姜黄可以泡水喝。姜黄含有的姜黄素，具有抗氧化、抗肿瘤、降血脂、降血糖、抗溃疡、保护肝脏、抗心肌缺血、抗抑郁、抗菌、消炎、抗病毒和抗真菌等作用，适当的食用姜黄，具有一定的保健功效。但不是所有人都适宜用姜黄泡水喝，阴虚体质，孕妇，月经期的女性不能用姜黄泡水喝。
姜黄的功能为着色剂，根据的规定，其可用于冷冻饮品、凉果类、腌渍的蔬菜、即食谷物、膨化食品等16种食品中，其中在各种食品的最大使用量分别为：调制乳粉和调制奶油粉0.4g/kg、腌渍的蔬菜0.01g/kg、即食谷物0.03g/kg、膨化食品0.2g/kg.
1、姜黄蛋炒饭姜黄当调味品服用时中能够用于蛋炒饭，在制做之前需要提前准备一碗米饭和适当的海货，把海货洗好之后除掉水份，炒菜锅中加点油加温之后放进葱段炒出香味，接着把海货下锅炮制，随后添加姜黄粉炒匀，最终把白米饭下锅炒散，添加食盐调料，调均匀之后就能起锅服用。食物：白米饭二碗、青豌豆、胡萝卜丁、平菇丁、黑木耳丁、辣椒丁、尖椒丁各2汤勺、生姜沫半汤勺、姜黄粉1汤
