手一般栽植后需2-3年才会挂果，5-6年开始盛产，寿命长达20-30年。果期8-9月份，在秋季9-10月左右就会生长成熟。它的果实很大，外皮呈鲜黄色，很粗糙，它的果实顶部是有分枝的，张开之后就像人类的手指一样
佛手疮痂病主要危害叶片、嫩梢及果实，引起落叶、落果、 枯梢和果质变劣。在发病初期，叶片上出现油渍状黄白色斑点，病斑扩大后呈木栓化，病组织隆起外突，呈圆锥状疮痂，手摸有极粗糙感觉。
佛手也叫作佛手柑，是柑橘科的植物，看着就像张开的手掌，和佛手瓜完全不一样。当然，佛手柑的营养价值也很高，但通常是拿来直接食用，或者加工成蜜饯等。今天我用佛手瓜炒鸡蛋，也是一道营养又美味的下饭菜。【佛手瓜炒鸡蛋】食材：佛手瓜1个、鸡蛋3个、大蒜1瓣、盐少许、白糖少许、食用油适量、料酒适量。做法：第一步，首先把佛手瓜洗干净，不需要去皮，直接切成薄片，别看一个佛手
佛手原产华南，是香橼的变种，一般嫁接一些抗寒的砧木，以扩大佛手栽培范围。可以选用的有枳壳、代代、香椽、柠檬、宜昌橙等。
