佛手通常用作中药，或因其果形奇特，而作为观赏植物，其具有和胃止痛、化痰止咳、疏肝理气、治疗妇女白带病等功效。此外，佛手柑会被大量制作成凉果食用及出售。但佛手柑不是适合所有人群食用，像孕妇、婴幼儿、易过敏者以及阳虚体热、体弱人群都不宜服用佛手柑。
佛手煤污病主要危害叶片、枝条、果实。病部出现煤灰样小病斑，扩大、愈合后在寄主表面形成一层黑色薄纸状霉层，易撕脱，后期出现很多小黑点，影响光合作用。5~6月严重，通常蚜虫、介壳虫等发生多时易发生。
1、凉拌佛手瓜（1）准备佛手瓜2到3个青红椒各一个，生抽10克，白砂糖15克，味精和食用油各少许。（2）把准备好的佛手瓜和青红椒全部洗净以后去蒂和籽，然后把它们切成细丝状，在锅中放清水加热，烧开以后，把切好的细丝入沸水焯烫一分钟，取出以后过冷水降温。（3）降温以后取出去掉水分，放在盘中，再加入准备好的生抽，白糖，味精以及食用盐，用筷子把它们调匀，这时色香味俱
一、佛手生长特点了解佛手生长的特点，是养好佛手的第一关键。佛手原产地是热带、亚热带地区，所以佛手喜欢温暖湿润的气候所以耐阴，耐瘠，耐涝，这种气候同时决定了佛手不耐寒、不耐旱。喜欢疏松、肥沃的土壤、喜欢偏酸性土壤、沙质土壤。对于温度要求比较严冬季最低5度，生长适宜温度度。二、养护1、浇水是第一关键坚持见湿见干的浇水原则。但是佛手盆栽造成根系比较浅，所以浇水一定
也可以考虑人工授粉，手瓜雌雄同株异花，雄花多生于子蔓上，开花早;雌花多生于孙蔓上，开花迟于雄花。
