乌梅和话梅的区别是：1、原材料不同乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，经烟火熏制而成。话梅是芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成。2、制作方法不同乌梅采用的是经烟火熏制而成，若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅。话梅的制作手法是黄梅从树上采下来洗净后，放在大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后
【乌梅的功效】收敛生津，安蛔驱虫。治久咳，虚热烦渴，久疟，久泻，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、呕吐，钩虫病，牛皮癣，胬肉。
也是减肥茶。没什么副作用。只是决明子气虚便溏者不宜应用，但为了瘦身，就折腾吧。
乌梅其实是由青梅熏制而成，古人用它止泻驱虫，同时又有健胃作用，可以治疗消化不良，是孕妈常吃的零食之一，它不仅能够帮助孕妇止吐，还能帮助孕妈度过很多闲暇时光呢！但有些人却说孕妇不能吃乌梅，那孕妇能不能吃乌梅呢？一起来了解下。
怎样挑选好的乌梅？优质的乌梅具有果肉饱满、个头浑圆、甜而不腻、酸而不涩等特点。乌梅选购的技巧也有所讲究的，从不同的角度可以选购出不一样的乌梅，好吃的乌梅大体都有这些特征。
