柴胡是一种比较常见的药材，在我们感冒发烧的时候去买的感冒药，里面一般都会有柴胡的成分。柴胡是有清热解毒，镇痛的作用的，所以它也可以治疗呼吸道感染的疾病。柴胡也是有很多种类的，比方说像北柴胡，银州柴胡，黑柴胡等等。柴胡一般是产于我国的西北地区和西南高原地区，但是对于其他地区的人来说对于柴胡的种植过程还是比较好奇的。在种植柴胡的时候一定要注意到柴胡的生长特点，选
上治风寒鼻塞，下治肝火湿热，
柴胡随收随加工，不要堆积时间过长，以防霉烂。把采挖的根用水冲洗干净进行晒干即可。当晒到7－8成干时，把须根去净，根条顺直，捆成小把再继续晒干为止，将晒好的柴胡按收购要求装箱出售。
柴胡收割期是在秋后为最好，全株入药一定要成熟未成熟会大大降底其香味，柴胡主要靠香气来舒肝解欲的，固不成熟不收割。
柴胡种子发芽时对温度要求严格，发芽的最佳温度为18℃～22℃，超过25℃难以发芽。柴胡发芽需很长时间，20℃时，达50％发芽需20天。所以，种植时节安排得是否得当，直接关系到种植的成败。我国幅员辽阔，春季南北温差很大，种植户可根据当地的地温高低安排种植。例如，某地区达18℃～22℃地温时的时间大约在4月20日前后，那么4月1日前后就可催芽。
