酸枣仁的成熟时间大部分是在秋季，并且有南酸枣和北酸枣的区别，按照成熟时间、地域分布的不同，它的味道上多少有点差别，在每年的立秋前后，越靠北方成熟得越早，而北酸枣越靠南成熟越晚，最晚的可延长到9~10月份。
酸枣仁其实也是有药用功效的，当然不是人人都适合，物极必反大家应该听说过。酸枣仁有副作用吗？酸枣仁吃多了的危害。
1、用酸枣仁、白米熬粥，治疗神经衰弱引起的失眠效果很好，且温和无副作用，特别适合体质虚弱的人喝。做法简单，取酸枣仁少许，生地黄少许，粳米或白米偏多，酸枣枣仁、地黄水煎取汁，入粳米煮粥食用即可。酸枣仁煮粥的话可以有很好的缓解神经衰弱的作用，对于缓解失眠有一定的效果，而且还可以提高免疫力的呢。2、治虚劳虚烦，不得眠：酸枣仁二升，甘草50克，知母100克，茯苓10
睡眠不好会直接影响到整个人的精神状态和身体素质，所以如果有失眠的症状，应该及时治疗。一般，失眠症状不严重者通过食疗来治愈是最安全的办法。酸枣仁是治疗失眠的良药，民间也有酸枣仁治疗失眠偏方，有需要的朋友不妨一试。
酸枣仁是鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子，其每粒种子的大小重量都是不一样的，因此一般不以颗粒数量而是以克数重量来进行计量，一般每次的服用量为9-15克左右，建议最好不要超过15克。具体服用量需要根据个人的体质以及疾病严重程度来进行决定，如果是要用于治疗疾病的话，建议最好是在医生的指导下进行服用。酸枣仁泡水的作用对于一些失眠的人群来说，平时会用一些酸枣仁来泡水喝，
