原产欧洲南部，中国各地常见栽培，广东也可以。生长习性为秋植球根花卉，番红花原产欧洲南部。喜冷凉湿润和半阴环境，较耐寒，宜排水良好、腐殖质丰富的沙壤土。pH值5.5-6.5。球茎夏季休眠，秋季发根、萌叶。10月下旬开花，花朵日开夜闭。栽种土壤要播翻耕整细，施足基肥。种球必须选择个头大而饱满、没有霉斑病斑的健壮球，栽种的株行距为10厘米×15厘米，栽种深度约为5
男的可以喝西红花。很多人认为藏红花是女人的专利，男人不可以吃，其实不然，男性也非常适合喝藏红花，而且禁忌的情况更少。男的喝藏红花的方式主要有泡水喝和泡酒喝。
摩治白发法每天睡前和起床后，用手指揉搓头皮，从前额经头顶到枕部，每次2～4分钟，每分钟来回揉搓30～40遍，并逐渐延长到每次5～10分钟，长期坚持可治白发。黑豆可以吃，：黑豆加水煎煮，每次服50克，每天2次，连服1个月。无好转者在煮豆时加入食盐适量
藏红花的主要作用在于血，具有养血、活血、补血、行血、理血等功能。此外，藏红花还具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、美容养颜等功效，主治月经不调、经闭、产后瘀血腹痛、不孕不育等妇科疾病，对治疗心脑血管疾病、调节肝肾功能、调三高、抗肿瘤癌症等疗效显著，用藏红花泡水喝是藏红花最常用的使用方法。
西红花是药食两用的中药材，西红花本身是没有毒的，但是有一些禁忌需要注意。如果不注意使用禁忌而乱用误用，就会产生一些副作用。
