白术是一种重要的中药材，具有健脾益气，燥湿利水，固表止汗，安胎的功效，主治脾气虚弱，食少腹胀，大便溏泻；痰饮，水肿，小便不利，湿痹酸痛，气虚自汗，胎动不安。那么白术该怎样吃？白术怎样做菜好吃呢?小编来带大家看看白术的食用方法！
白术是一种用途广泛的中药材，它根部含有的优质对于很多重大疾病的治疗都有很强的效果。所以当前白术在市场上的需求量是比较大的。但是由于近几年，白术的种植面积在不断的增加，究竟市场行情如何，还有待考究。
山药的种植应尽量避免重茬，一般隔二三年轮作一次，并忌种花生、红芋茬。要选择土层深厚疏松肥沃的地块为好，要求上下土质一致，如下层有粘重土层和白沙岗土层，打沟时应彻底打碎，至少1～1。大棚山药一般都在元旦左右开始种植，一般要求地表5厘米地温稳定超过9～10℃。播种前把山药苗晾晒一下，这样可以活化种薯，又能起到杀菌、出芽率高的作用。正常露地山药的收获期很长，从8月
白术栽种方法可分为条栽、穴栽两种。前者畦宽200厘米，后者畦宽130厘米，行株距26厘米x13厘米，20厘米x13厘米等，下种密度每亩1000～12000株，种栽量每亩50千克左右。
多考虑于防风通圣丸近似
白术性喜凉爽，耐寒，怕高温多湿，以海拔千米左右的高山种植更为适宜。中低山虽可种植，但病害明显增多。白术对土壤要求不严，以深厚、疏松、肥沃的黄棕壤和沙壤土较适宜，在黏性过大、透气不良、容易渍水的死黄泥地和坡度过大、肥力低下、砂石过多的瘠薄地种植生长不良，产量较低。
