答：栀子含有含黄酮类栀子素、 三萜类化合物藏红花素、藏红花酸及α-藏红花甙元，亦含环烯醚萜甙类栀子甙、异栀子甙、去羟栀子甙、山栀子甙、栀子酮甙等。此外，还含有D-甘露醇、β-谷甾醇、二十九烷、熊果酸。
栀子的食用禁忌
一、相关宜忌
1、宜
栀子可清热利尿、凉血解毒，适宜热病心烦、黄疸尿赤、目赤肿痛、火毒疮疡者服用。
2、忌
栀子性味苦寒，容易伤人脾胃[8u58药材网www.8u58.com]，因此脾虚便溏者需要谨慎使用。
二、母婴宜忌
1、孕妇慎食
栀子性寒，服用过量会对身体和胎儿不利，需在医生指导下用药。
2、婴幼儿慎食
有需要时可在医生指导下使用，不可擅自用药。
栀子种植地宜选择海拔800米以下，坐北向南、东西向的向阳山坡的中下部或平地荒坡的土层深厚疏松、肥沃、透水通气良好的偏酸性砂壤土为处作种植地，在定植前进行全垦，然后按行距100~150厘米挖穴，穴深、直径均为30厘米，每穴施入腐熟农家肥5千克，回土与肥拌匀，以待种植。如坡度较大，应作梯田，以利保水保土。9月下旬开始整地，全面深翻。
工具/原料栀子花方法/步骤用栀子花可以做凉拌栀子花，可以先将栀子花去杂并清洗干净，然后再放到沸水中煮一下，捞出来后晾凉，然后加入醋、盐、味精等凉拌，这道菜具有清热、解毒的功效，也适用于肺热咳嗽等症状。用栀子花还可以做栀子花炒腊肉，把栀子花用水煮过后，先炒腊肉后加入栀子花翻炒，其他的调料基本不用放（除了盐），味道很鲜美。这道菜具有清热利肠、很适用于腹胀便结等人
黄栀子种子什么时候播种最好？黄栀子种子可以春播也可以秋播，一般多在春季进行，春播在清明节前后播种，秋季时间播种时间相对明确，一般在8~9月份进行。
栀子苗多少钱一颗？种植一亩栀子需要多少颗栀子苗？目前栀子苗价格在0.5-1元/株（小苗），种植一亩栀子需要400株左右，栀子苗种植后2-3年即可有收获，一般种植一亩栀子可收获300-400公斤栀子干货。
栀子在春、秋两季可以播种，以春播为好，在2~3月。秋播在9月下旬至10月。播种时，在整好的育苗地的畦面上按行距25厘米，开深5~7厘米播种沟、播幅7~10厘米，先浇施稀薄人畜粪水入沟内，然后1份种子与3~5份的草木灰或细土拌匀撒入沟内，覆盖细土1厘米左右。上面盖草保湿，以利幼苗出土和生长。每亩用种子2~3千克。
