答：去掉病烂根和残留叶柄，置于通风的室内或屋檐下阴晾，待根部柔软后按规格大小扎成0.5-1千克的扁平把子，置于干燥通风的室内或特制的熏棚内。室内设高1.3.1.7米的木架，上铺竹条，将当归把子平放3层，再立放1层，厚30-50厘米;也可扎成小把装入长方形竹筐中，在木架上放齐，便于翻动和操作。用湿树枝或湿草作燃料燃火生烟使当归上色[8u58药材网ww.8u58.com]，忌用明火。数天后，根表面呈金黄或褐色时换用煤火或柴火烘干，室内温度控制在3 5一7 0。经8一20天的熏烤后，当归干度达700%-80%即停火让其白干。当归加工既不宜阴干，阴干的当归质地轻泡、皮肉呈青色，也不宜晒干、用土炕焙或火烤，否则当归易枯硬，皮色变红无油润性，成品质量降低。
当归秋季直播的在第二年、移栽的在当年，于10月中旬植株枯黄后收获。各地自然条件不同，收获时间也有一定差异。如甘肃岷县在霜降后3~5天收获，四川产区在霜降前后收获，陕西延安在10月下旬或11月上旬收获。收获不宜过早或过迟，过早，当归尚未完全成熟，会降低产量和品质，过迟，土壤冻结，根条变脆，容易折断，损失过大。一般来说，以土壤结冻前，植株黄萎时收获为宜。在收获前10~15天，先割去当归茎叶，留下3厘米左右的茎桩以便收获时识别。这样能使地面晒到太阳，加速成熟。同时应防止牲畜践踏和引起烂头。
全归规格标准：一等货：上部主根圆柱形，下部有多条支根，根梢不细于0.2厘米。表面棕黄或黄褐色，断面黄白或淡黄色，具油性，气芳香，味甘微苦。每千克40支以内，无抽苔根、杂质、虫蛀或霉变。二等货：上部主根圆柱形，下部有多条支根，根梢不细于0.2厘米。表面棕黄或棕褐色，断面黄白或淡黄色，具油性，气芳香，味甘微苦。每千克70支以内，无抽苔根、杂质、虫蛀或霉变。三等货：上部主根圆柱形，下部有多条支根，根梢不细于0.2厘米。表面棕黄或棕褐色，断而黄白或淡黄色，具油性，气芳香，味甘微苦。每千克110支以内，无抽苔根、杂质、虫蛀或霉变。四等货：上部主根圆柱形，下部有多条支根，根梢不细于0.2厘米。表而棕黄或棕褐色，断面黄白或淡黄色，具油性，气芳香，味甘微苦。每千克110支以上，无抽苔根、杂质、虫蛀或霉变。五等货：凡不符合以上分等的小货，全归占30%腿渣占70%具油性，无抽苔根、杂质、虫蛀或霉变。
从西医角度分析来看，感冒可以服用红枣枸杞当归红糖鸡蛋汤的，但从中医角度分析来看，是不宜进食的，会影响感冒的愈合时间。建议多看看有关医学方面的知识，以拓宽自己的知识面。
当归原产亚洲西部，欧洲及北美各国多有栽培，我国的甘肃、云南、四川、宁夏等地多有栽培，生于高寒多雨山区。其实当归均为栽培品，主产于甘肃岷县、宕昌、武都、漳县、渭源、文县等地，云南省维西、德钦、中甸、兰坪等县以及四川、陕西、湖北等省也有生产，其中以甘肃岷县和宕昌产量高，品质最佳，有“中国当归之乡”之称。
去掉病烂根和残留叶柄，置于通风的室内或屋檐下阴晾，待根部柔软后按规格大小扎成0.5-1千克的扁平把子，置于干燥通风的室内或特制的熏棚内。室内设高1.3.1.7米的木架，上铺竹条，将当归把子平放3层，再立放1层，厚30-50厘米;也可扎成小把装入长方形竹筐中，在木架上放齐，便于翻动和操作。用湿树枝或湿草作燃料燃火生烟使当归上色，忌用明火。数天后，根表面呈金黄或褐色时换用煤火或柴火烘干，室内温度控制在3 5一7 0。经8一20天的熏烤后，当归干度达700%-80%即停火让其白干。当归加工既不宜阴干，阴干的当归质地轻泡、皮肉呈青色，也不宜晒干、用土炕焙或火烤，否则当归易枯硬，皮色变红无油润性，成品质量降低。
