玉竹为百合科多年生草本植物。根茎横走，肉质黄白色，密生多数须根，叶面绿色，下面灰色。花腋生，通常1～3朵簇生。原产中国西南地区，但野生分布很广。耐寒，亦耐阴，喜潮湿环境，适宜生长于含腐殖质丰富的疏松土壤。
玉竹褐斑病危害症状：叶缘或叶尖开始发病，病斑逐渐向内蔓延，圆形或半圆形至不规则椭圆形。病部逐渐变干，黄褐色至棕色，病斑边缘呈深棕色至紫色，与正常部位有明显的界线。两面生有黑色霉层，为病菌的分生孢子梗和孢子。病菌主要以分生孢子在病株残体上越冬。高温高湿的多雨季节发病最为严重，各栽培地区均有发生，危害重。
沙参玉竹瘦肉汤非常适合秋冬季食用，有清心安神、滋阴润燥、养肺止咳、益胃生津的功效。综合与瘦肉一起煲，滋补而不留湿，有虚可补，有热可清，有燥可润。其味道鲜美营养高。经常喝此汤能养生、美容，是很多女人爱喝的养生美容汤。但不是所有人都适合食用的，如：痰湿气滞者、脾虚便溏者、暴感风寒咳嗽者均不适宜
玉竹种苗多少钱一斤？种植一亩玉竹需要多少种苗？目前玉竹种苗价格在10-15元/公斤，种植一亩玉竹需要玉竹种苗300公斤左右，玉竹种苗种植2-3年后即可采收，一般一亩玉竹可收获1500-2000公斤干货。
玉竹亩产量是多少？据相关技术人员介绍：玉竹亩产量，鲜货在8000公斤左右，干货在700公斤左右。管理得当的情况下，产量还会有所提高。
实心玉竹毛料处理方法：玉竹水煮这个步骤，可有可无，区别是水煮后不再容易开裂，将切割分段的玉竹在清水里浸泡1-2个小时，然后冷水、冷水下锅，可以适当放入一些食用盐，开锅后再煮十分钟左右即可，水煮阴干。刮皮这个步骤其实很简单，刀子、玻璃、钢片等等直角的都可以，刮而不是削，所以刮皮工具和竹子表面呈90度直角，刮皮是每一下排列均匀，这样刮皮后表面也比较平整，后期打磨
