榧子是一种干果，形状像一个橄榄球，两头细，中间略粗。粗细如同手指头一般。硬皮儿的厚度像松子的皮儿一样。颜色为棕色。非常好吃。
目前香榧种子市场价格在140-170元/公斤左右，当然，这个价格也不一定是绝对的，如果你是大批量采购的话，那么肯定是会有一定的优惠的。
采用层积沙藏的方法来对香榧树种子进行催芽可以收获到最佳的催芽效果。层积催芽的方法就是利用向阳背风山谷地带的得天独厚的气候条件以及砂质土壤的肥力和养分来催促种子更快发芽。
香榧子的黑衣是能吃的。香榧子的黑衣可止咳化痰清肺，预防感冒，还可以驱蛔虫，所以它的营养价值也是很高的，故食用时不必刻意去除黑衣。香榧子的黑衣粗糙而且有点硬，所以吃起来口感会些差。
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