佛手通常用作中药，或因其果形奇特，而作为观赏植物，其具有和胃止痛、化痰止咳、疏肝理气、治疗妇女白带病等功效。此外，佛手柑会被大量制作成凉果食用及出售。但佛手柑不是适合所有人群食用，像孕妇、婴幼儿、易过敏者以及阳虚体热、体弱人群都不宜服用佛手柑。
1、佛手瓜的禁忌：佛手瓜的营养价值虽然很高，但是佛手瓜吃的时候也是有一些注意事项，比如脾胃不太好，阴虚体热还有体虚的人应该少吃。佛手瓜既然是一种蔬菜，在种植的时候果农也会喷涂一些药物，如果生吃很容易出现药物中毒，所以建议大家买回家的佛手瓜一定要清洗干净，如果有条件的也可以用果蔬机来将上面的药物残留清除。老熟的瓜尽量不要去选择，尤其是小孩子吃了也不容易消化吸收
佛手炭疽病主要危害地上各部。叶出现黄色小斑，后扩大成不规则大斑，略凹陷，中心散布小黑点，引起落叶、枯枝、僵果等。6~8月高发，10月停止。
佛手瓜，长在藤上，体形似葫芦，绿色，是种蔬菜；佛手，结在类似于桔子树的树上，五爪形，成熟时颜色金黄，是一种水果，也可药用。
