【药名】川明参【别名】明参、明沙参、土明参、沙参【汉语拼音】【拉丁植物动物矿物名】n【归经】归肺；胃；肝经【功效】养阴清肺；健脾肋运【科属分类】伞形科【拉丁文名】【主治】热病伤阴；肺燥咳嗽；脾虚食少；病后体弱【生态环境】生于山坡草丛中或沟边，多为栽培。【采收和储藏】【资源分布】分布于四川、湖北等地。【植物形态】川明参烧雅鱼【分类】：呼吸系统疾病【原料】：川明
材料主料：带骨鸡肉250克，茄子150克，清汤500克，酱油，，葱姜末，盐，醋各适量。做法1、把鸡肉洗净，剁成小块；茄子去皮切成滚刀块待用。2、炒锅上火烧热，放油烧至六成热，下葱姜末炒香，在下鸡块煸炒透，烹入酱油、炒片刻，加入清汤烧开，放入茄子，改用小火墩子鸡块、茄子熟烂时，用盐调味，洒醋即可出锅。
食谱明参炖鸡汤（炖排骨、鸽子、老鸭）原料：川明参20克，鸡一只。做法：去掉川明参的芦头，用清水洗净，无需去皮;将水倒入锅中，烧开后再将川明参与鸡一共放入锅中炖制，直至熟后加盐即可食用。功效：补气、补血、清肺。川明参烧雅鱼原料：川明参30克，雅鱼（或草鱼）1条，料酒、姜、葱各10克，盐4克，味精、白糖各3克，鲜汤300克，素油50克。制法：1.将川明参浸泡1夜
几样要药只是苦味淡而不是没苦味，您加多了嘛！加多了也没好处的
一般来说炖汤除了主料如排骨外，配料最好不要超过两种。这样才能吃到食材真正的味道，营养吸收更好！
