1、外形：当归以头大，主根粗长，分支少为优质当归。这种当归在生长时吸收的阳光、水分、养分更多，价值更高。2、切面：当归断面以黄白色为优质品，断面红棕色为质次。挑选切面密度紧凑的当归，因为密度为海绵状稀疏的当归多为背阴生长。3、颜色：当归挑选以土棕色或黑褐色为佳，而金黄色的当归说明硫熏的比较严重。4、气味：好的当归有浓郁的香气，味甘、辛，微苦。总体来说以主根粗长、支根少、断面黄白色、香气浓郁的当归为优质品。
粉剂最好别在空腹时吃；空腹时吃会粘附在胃粘膜上，易伤胃。早上空腹最好先吃些米粥，养养胃，保护保护。除此外就任何时间都可以吃。
三七，西洋参和丹参三药配伍对于心脑血管病患者有很好的疗效，可以把三者一起按1：2：3的比例研磨成粉，每天服用5毫克左右，当归活血化瘀，天麻祛风湿，止痛、行气活血，主治头晕头痛等症，同吃不会有副作用，但也不一定有更强的作用
1、当归羊肉汤是指当归生姜羊肉汤。2、中医著名方出自《金匮要略》卷上，处方组成有当归三两、生姜五两、羊肉一斤，具有温中补虚，祛寒止痛的功效。3、方中当归羊肉，兼补兼温，而以生姜宣散其寒。当归养血而行血滞，生姜散寒而行气滞，羊肉味厚气温，补气而生血，补气而得温，则血自散而痛止。因血虚内寒为主要病机的病证，症见腹中绵绵作痛，喜温喜按、或有胁痛里急、面白无华、唇舌
