佛手通常用作中药，或因其果形奇特，而作为观赏植物，其具有和胃止痛、化痰止咳、疏肝理气、治疗妇女白带病等功效。此外，佛手柑会被大量制作成凉果食用及出售。但佛手柑不是适合所有人群食用，像孕妇、婴幼儿、易过敏者以及阳虚体热、体弱人群都不宜服用佛手柑。
佛手炭疽病主要危害地上各部。叶出现黄色小斑，后扩大成不规则大斑，略凹陷，中心散布小黑点，引起落叶、枯枝、僵果等。6~8月高发，10月停止。
黄瓜蒜苔金针菇瘦肉起炒着吃些食品互相相克且营养丰富面包含体所需各种维素、蛋白质、微量元素及矿物质等补血补肾健脾养胃功效特别适合妇童三高士食用
佛手瓜可以和鸭肝鸭肾一起炒。【佛手瓜炒鸭杂】材料：佛手瓜250g、鸭肝鸭肾100g、大蒜子10g、食盐5g、油适量做法：佛手瓜洗净切片，鸭肝鸭肾切片，大蒜子拍碎。炒锅加适量油烧热，放大蒜子爆香，放鸭肝鸭肾滑开，加入佛手瓜翻炒，待食材熟后，调味即可。
