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覆盆子的营养价值很高,它含有水分、糖分以及柠檬酸与多种维生素,另外蛋白质、碳水化合物以及纤维素和钙、铁、锌等微量元素也是覆盆子中最重要的存在,平时人们食用覆盆子以后人,会快速把这些营养成分吸收和利用,对提高身体素质有很大的好处。
德兴(掌叶)覆盆子作为第三代黄金水果,含有多种易被人体吸收和人体不可缺少的营养元素,如维生素B2,钙,锌,铁,镁等,尤其是VC的含量是苹果的5倍,氨基酸及铁、锌、磷的含量高于苹果和葡萄,它含有比现在栽培水果及其他任何野果树都高的维生素E、SOD、氨基丁等抗衰老物质。
孕妇可以适量的吃覆盆子,不过怀孕初期不建议吃。对于孕妇来说,覆盆子反而会刺激子宫收缩,所以孕初期的准妈妈不宜食用。
覆盆子是一种热量较低、高纤维、高水分的食品,减肥时可以适量食用,不过覆盆子并没有什么减肥效果。