当归具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠。用于血虚，面色萎黄，眩晕心悸；血虚，或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经;虚寒性腹痛、冠心病心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤等痛证；肠燥便秘；久咳气喘。需要注意的是本品属甘温润补之品，热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。
1、外形：当归以头大，主根粗长，分支少为优质当归。这种当归在生长时吸收的阳光、水分、养分更多，价值更高。2、切面：当归断面以黄白色为优质品，断面红棕色为质次。挑选切面密度紧凑的当归，因为密度为海绵状稀疏的当归多为背阴生长。3、颜色：当归挑选以土棕色或黑褐色为佳，而金黄色的当归说明硫熏的比较严重。4、气味：好的当归有浓郁的香气，味甘、辛，微苦。总体来说以主根粗长、支根少、断面黄白色、香气浓郁的当归为优质品。
可以，敛肺止咳，润肺生津。
全归规格标准：一等货：上部主根圆柱形，下部有多条支根，根梢不细于0.2厘米。表面棕黄或黄褐色，断面黄白或淡黄色，具油性，气芳香，味甘微苦。每千克40支以内，无抽苔根、杂质、虫蛀或霉变。二等货：上部主根圆柱形，下部有多条支根，根梢不细于0.2厘米。表面棕黄或棕褐色，断面黄白或淡黄色，具油性，气芳香，味甘微苦。每千克70支以内，无抽苔根、杂质、虫蛀或霉变。三等货：上部主根圆柱形，下部有多条支根，根梢不细于0.2厘米。表面棕黄或棕褐色，断而黄白或淡黄色，具油性，气芳香，味甘微苦。每千克110支以内，无抽苔根、杂质、虫蛀或霉变。四等货：上部主根圆柱形，下部有多条支根，根梢不细于0.2厘米。表而棕黄或棕褐色，断面黄白或淡黄色，具油性，气芳香，味甘微苦。每千克110支以上，无抽苔根、杂质、虫蛀或霉变。五等货：凡不符合以上分等的小货，全归占30%腿渣占70%具油性，无抽苔根、杂质、虫蛀或霉变。
